Съдържание:
- Защо миризмата на храна ни кара да искаме да ядем?
- Гладът ви прави по-чувствителни към миризмата на храна
- Гладът и миризмата на храна могат да ви накарат да ядете повече
Когато ходят и изведнъж помирисват храна, много хора след това изпитват глад и искат да ядат. Миризмата на храна, вместо да я видим, понякога ни кара да се чувстваме гладни. Нещо повече, ароматите, които усещаме са храните, които харесваме. Момче, сигурно е отказал желанието да яде. Но защо миришещата храна ни гладува?
Защо миризмата на храна ни кара да искаме да ядем?
Храната е много примамлива. След като не сме видели храна, само ароматът на аромата може да ни огладнее и да ни накара да ядем отново и отново. Продавачите на храни също се възползват от това, за да привлекат клиенти. Може би често сте попадали на търговци на храни, които умишлено поставят кухните си или готвят храна близо до пътища, по които хората обичат да вървят. Това може да е един от начините да привлечете хората по пътя да си купят храната.
Миризмата на храна може да предизвика следи от слюнка за увеличаване на активността в мозъка при изпращане на информация. Проучване от 2010 г. установи, че сладките или мазни аромати активират мозъчните области, свързани с мотивацията за набавяне на тези храни. Така че, не се изненадвайте, ако веднага огладнеете и може би дори по-гладни, когато помиришете храна. Миризмата на тази храна е свързана с частта от мозъка, която контролира приема на храна.
Гладът ви прави по-чувствителни към миризмата на храна
Когато сте гладни, способността ви да помиришете храната се подобрява. Носът ви е в състояние да усети и най-малката миризма на храна, така че започвате да го търсите и започвате да гладувате. Това може да е естествен инстинкт от хората. Механизмите, чрез които мозъкът контролира усещанията за глад, миризмите и приема на храна, не са добре разбрани.
Когато сте гладни, механизмът на мозъка за мирише на храна се увеличава. Това може да се дължи на ендоканабиноидната система. Изследвания, публикувани в списание Nature Neuroscience, показват, че ендоканабиноидната система може да контролира приема на храна, като използва обонянието. Ендоканабиноидите са химикали, които тялото произвежда и функционират за изпращане на съобщения между клетките. Рецепторите в ендоканабиноидната система са свързани със усещания като еуфория, тревожност и болка.
Изследователите установяват, че канабиноидният рецептор CB1 в мозъка свързва нервната система, която обработва миризми (обонятелна крушка) с по-висока мозъчна структура, свързана с обонянието (обонятелна кора). Усещането за глад може да активира CB1 рецепторите, след което те ще се активират обонятелна крушка и обонятелната кора. И така, този механизъм, който се появява в мозъка, може да увеличи чувствителността ви към миризмата на храна, когато сте гладни. Тогава това може да увеличи желанието ви да ядете.
Гладът и миризмата на храна могат да ви накарат да ядете повече
Изследванията в списание Appetite показват, че гладът след 24 часа гладуване може да увеличи обонянието ви и да ви накара да ядете повече от обикновено. Не е изненадващо, че когато сте гладни и помиришете храна, ще бъдете по-гладни и ще искате да ядете веднага.
Това изследване се подсилва и от изследване, публикувано от списанието Eating Behaviors през 2003 г. Това изследване показва, че миризмата на храна може да накара човек да преяде. Изследователите установили, че децата с наднормено тегло ядат повече, след като помирисват храна. Силната миризма на храна, когато наистина сте гладни, може да накара апетита ви да се увеличи значително и да ви накара да ядете отново и отново. В крайна сметка ще напълнеете.
