Обелете добре ползите от патешкото месо и неговото хранително съдържание

Патешкото месо е добър източник на протеини освен пилешкото и говеждото. Въпреки това, патешкото месо е известно и с високото си съдържание на холестерол. Тогава здравословното хранене на патешко месо ли е? Преди да знаем отговора, нека първо разберем предимствата на патешкото месо и неговото хранително съдържание тук.

Хранително съдържание в патешко месо

Патешкото месо като източник на протеин има висок брой калории и високо съдържание на мазнини. В 45 грама патешко месо (едно парче) има 7 грама протеин, 150 калории и 13 грама мазнини. Това количество се равнява на 45 грама пилешко месо с кожа. Тогава кои са хранителните вещества в него?

Протеин

Протеинът е веществото, най-необходимо за организма. Основната функция на протеина е като вещество за изграждане на тялото. Протеинът също помага за повишаване на имунитета, за борба с инфекцията.

В 100 грама патешко месо осигурява 55 процента от дневните ви нужди от протеини.

Дебел

Консумацията на наситени мазнини има по-голям ефект върху нивата на холестерола в кръвта от приема на холестерол. Ограничете приема на наситени мазнини до не повече от 7-10 процента от дневните калории.

85 грама патешко месо, приготвено без кожата, съдържа 4 грама наситени мазнини и съдържа 75 милиграма холестерол. Междувременно 85 грама патешко месо, приготвено с кожата, съдържа 8 грама наситени мазнини и 70 милиграма холестерол.

Това е около 25 процента от препоръчителната граница от 300 милиграма холестерол на ден за здрави възрастни. Ако имате сърдечно заболяване или висок холестерол, ограничете дневния прием на холестерол до 200 милиграма на ден.

Например, вашите нужди от калории за един ден са 2000 калории. Така че 20 процента или 40 процента от препоръчителния прием на наситени мазнини за деня, в зависимост от вида на патицата, която ядете.

Витамини и минерали

Патешкото месо съдържа изобилие от витамини и минерали. Те включват желязо, цинк, селен, витамини от група В, калий и фосфор.

Дори патешкото месо осигурява отличен източник на желязо, а именно хем желязо. Това е група желязо, което често се съдържа в месото, не само в патиците, но и в говеждото и пилешкото месо, както и в рибата. Това желязо се усвоява по-лесно от тялото ви, отколкото не-хем желязото, намиращо се в растителните храни. Желязото регулира различни метаболитни дейности, помага за регулиране на растежа на клетките и подпомага производството на някои ензими.

В патешкото месо има и витамини В12 и В6. Витамините от група В помагат на тялото ви да произвежда енергия от храната, която ядете.

Освен това цинкът и селенът са компоненти, които не могат да бъдат изоставени. Всяка консумация на 3,5 грама патешко месо съдържа 1,9 милиграма цинк (т.е. 17% от дозата, необходима на мъжете, и 24% от дозата, необходима на жените за един ден) и 14 микрограма селен. И двете могат да функционират за засилване на имунната ви система.

Какви са ползите за здравето от патешко месо?

Въпреки че мнозина казват, че това месо е вредно за нивата на холестерола, патешкото месо все още има ползи за здравето. Погледнато от хранителното му съдържание, ползите от патешкото месо са за предотвратяване на анемия, спомагат за засилване на имунната система и като добър източник на протеин.

Ако имате високи нива на холестерол, изберете патешко месо, приготвено без добавяне на много мазнини или без кожа. Ограничете консумацията до не повече от една порция патица без кожа на ден.

Избягвайте да ядете хрупкава патица, защото тази патица обикновено се пържи с кожата. Печената или поширана патица е по-добър вариант от пържената.

Яжте храни с ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини за гарнитури от патешко месо.