Хайде, знайте хранителното съдържание и ползите от заешкото месо

Зайците, които обикновено се използват като домашни любимци, обикновено се ползват като гарнитура за някои хора, които ядат ориз. Заешкото месо е добър алтернативен източник на протеини освен говеждо, пилешко или друг добитък. Всъщност какво е хранителното съдържание и ползите от заешкото месо? Вижте следните рецензии.

Хранително съдържание и ползи от заешко месо

Една порция от 100 грама сурово заешко месо съдържа около 175 kcal калории, 33 грама протеин, 123 mg холестерол и 3,5 грама обща мазнина (само с 1 грам съдържание на наситени мазнини). Високото съдържание на различни макро хранителни вещества прави заешкото месо полезно като добър източник на енергия. Съдържанието на желязо в заешкото месо е доста високо и може да задоволи 27 процента от ежедневните ви нужди.

Освен това заешкото месо е обогатено и с различни важни витамини и минерали. Заешкото месо е богато на витамин B-12, витамин B-3, магнезий, 46,8% селен, който действа като антиоксидант, и 22,4% фосфор за здравина на костите. Витамин В-12 играе важна роля за образуването на червени кръвни клетки, метаболизма и функцията на нервната система. Междувременно витамин В-3, известен още като ниацин, помага на тялото да преобразува въглехидратите в енергия и да произвежда полови хормони.

Храненето на заешко месо може да се сравни с други „приятели“ от бяло месо, като пилешкото. На 100 грама цели пилешки гърди без кожа съдържа 165 калории, 31 грама протеин, 85 mg холестерол и 3,6 грама обща мазнина. Съдържанието на наситени мазнини в порция пиле е точно същото като това на заек, само около 1 грам е достатъчен за 5 процента от ежедневните ви нужди. Но за съжаление нивата на B-12 и желязо в пилешкото месо са много по-ниски, отколкото при зайците.

Обърнете внимание и на това как да го обработите, за да се възползвате от него

Тъй като хранителното съдържание на заешко месо може повече или по-малко да бъде съпоставено с пилешко, това го прави еднакво добра алтернатива на бялото месо, ако скучаете със същото пилешко ястие.

Като цяло бялото месо все още е по-добро от червеното месо, но разбира се все пак трябва да обърнете внимание на броя порции, колко често го ядете, както и как да го готвите, така че хранителното съдържание на вашия преработен заек да не се променя и вместо това става вредно за вашето здраве.

Като цяло, най-безопасният начин за приготвяне на заешко месо е чрез сотиране, пара или варене (като супа). Методът на печене или печене може да премахне до 40 процента от витамините и минералите от група В, съдържащи се в месото. Освен това има опасения относно съдържанието на полициклични ароматни въглеводороди (PAH), които имат потенциал да причинят рак, когато месото е на скара или на скара до зачервяване.

Помислете и за комбиниране на заешко месо със зеленчуци като царевица, кафяв ориз, картофи или броколи.