Листа от стевия, естествен подсладител, заместител на захар с нула калории

Много хора са разбрали, че излишната консумация на захар ще бъде вредна за здравето им. Един от тях може да бъде изложен на риск от развитие на захарен диабет поради високи нива на захар в кръвта постоянно. Следователно преминаването към по-здравословни естествени подсладители като стевия (получена от листата на стевия) може да бъде алтернатива. Какви са предимствата на стевията, така че да е по-добре да изберете като подсладител вместо захар?

Листата от стевия могат да се използват като подсладител

Стевия е популярното име за растителна съставкаСтевия ребаудиана. Растителни листаСтевия ребаудиана това всъщност се използва широко от хората в Парагвай и Бразилия от миналото. Използването на стевия като подсладител обаче става широко признато едва след като е „открито“ и въведено от ботаника Антонио Бертони през 1887 година.

Тези листа съдържат съединения, които имат много сладък вкус, като напр стевиозидиребаудиозид. Когато се преработи в подсладител, нивото на сладост е много високо, дори 50-350 пъти повече захар. Освен това този подсладител има нула калории и много малко въглехидрати. Ето защо този подсладител е правилният заместител на захарта за хората с диабет.

Използването на листа от стевия като подсладител е широко използвано в различни страни, включително Япония, Корея, Китай, Югоизточна Азия и Южна Америка. Използването на подсладители от това естествено растение също варира в голямо разнообразие от продукти, от напитки, бонбони, мариновани зеленчуци до морски дарове.

Това растение се счита за по-здравословен източник на подсладители, заместващи захарта и изкуствените подсладители, като захарин и аспартам.

Предимствата на листата от стевия пред захарта

Следват предимства, които могат да обяснят ползите от стевия като по-здравословен подсладител от захарта:

1. Правилният подсладител за диабет

Захарта и сладките храни изглежда са най-големите врагове за хората със захарен диабет. Този път обаче тези от вас, които имат диабет, все още могат да почувстват връщането към яденето на сладки храни, използващи подсладители от стевия.

Този подсладител, получен от екстракт от листа на стевия, се счита за по-безопасен за диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар.

В Южна Америка този растителен екстракт отдавна се използва като заместител на захарта за диабетици.

2. Нискокалорични

Прекомерното телесно тегло всъщност се причинява от консумацията на храни с високо съдържание на калории и захар. Ето защо, ако често ядете сладки храни, теглото ви също може бързо да се увеличи.

Е, подсладителят, получен от листата на стевия, има нула калории, така че е по-безопасен за тези от вас, които са диабетици и искат да поддържат теглото си.

3. Добър за кръвното налягане

Освен че е алтернатива за контрол на кръвната захар, този вид естествен подсладител е и за вашето кръвно налягане. Стевията е полезна и за намаляване на риска от хипертония.

Това се споменава в проучване, публикувано в списанието Клинична терапия, което се извършва в продължение на 2 години. Това проучване демонстрира ползите от съединениетостевиозид който се извлича от листата на стевия има потенциал да намали кръвното налягане при хора с хипертония.

Все пак са необходими допълнителни тестове, за да се проучат ползите от този екстракт от листа на стевия по отношение на понижаване на кръвното налягане.

4. Безопасен за деца

Повечето случаи на затлъстяване при деца са причинени от неконтролиран прием на храна, особено тези с високо съдържание на калории и захар. Децата обикновено обичат сладките храни. Това е един от факторите, който ги кара да продължават да наддават на тегло.

Ако не се лекуват, затлъстелите деца имат по-голям шанс да развият хронични заболявания в зряла възраст. За да се предотврати това, подсладители като стевия могат да се използват като заместител на захарта за деца.

По отношение на опасението дали този подсладител е безопасен за консумация от деца, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) - или организация, която е еквивалентна на POM в Индонезия - заяви, че този подсладител е безопасен за консумация от всички хора, включително деца, бременни жени и кърмещи майки.

Липса на подсладители от стевия

Все още се провеждат проучвания за потенциалните ползи за здравето на подсладители, получени от листата на стевия.

Това е така, защото все още има няколко рискове за здравето, които могат да възникнат от консумацията на този подсладител. Следователно все още трябва да сте наясно с някои от тези неща, когато го използвате като подсладител вместо захар.

1. Задействайте консумацията на висококалорични храни

Изследвания от списания Апетиткоето показва, че консумацията на съединението стевиозид до 1500 mg / ден е безопасно и не причинява значителни странични ефекти.

В това проучване беше установено също, че храните, направени от подсладители на стевия, не променят хранителните навици. Въпреки ниското съдържание на калории, участниците, които ядат храни, направени от този подсладител, не преяждат при следващото си хранене.

Въпреки това ползите за здравето от този подсладител все още изискват клиничен преглед от други изследователи, както и по-задълбочени изследвания.

Все още има възможност някой да консумира излишни калории поради подсладителя от листата на стевия, които нямат висока калорична стойност. Вместо да отслабнете, консумацията на некалорични подсладители всъщност може да доведе до наддаване на тегло.

2. Не напълно натурален подсладител

Мнозина смятат, че използваните днес калорични подсладители идват директно от листата. Всъщност FDA, която публикува декларация, че стевията е безопасна досега, разрешава само използването й, което е преминало процес на рафиниране.

Яденето на листа директно е вредно за бъбречната функция, репродуктивната система и здравето на сърцето.

Това означава, че стевията, която е безопасна за консумация, вече не е естествена съставка, а е пречистена с други химикали (стевиол гликозиди), като захар, получена от захарно цвекло или захарна тръстика.

3. Пристрастяване ефекти

Имайки предвид потенциалните ползи за здравето от стевия, няма нищо лошо в това да я направите заместител на захарта. Все пак трябва да управлявате правилно консумацията на храна, особено при ограничаване на дневния прием на този подсладител.

Причината е, че стевията, която преминава през химически процес на рафиниране, също има същия пристрастяващ ефект като обикновените хранителни подсладители като захароза.

Ако консумирате твърде много от този подсладител, възможно е също така да сте по-изложени на риск от затлъстяване (затлъстяване) и диабет, като консумирате твърде много редовна захар.

С тези предимства стевията може да се използва като заместител на ежедневната захар, която може да намали риска от здравословни проблеми, причинени от повишена кръвна захар, като хипергликемия или преддиабет.

Ако употребата му е придружена от приемането на здравословна диета и активен начин на живот, можете също да предотвратите захарен диабет, особено диабет тип 2.