Яденето на кафяв ориз или пълнозърнесто, наистина ли е по-здравословно от бял ориз?

Оризът е основната храна на индонезийците като цяло, особено видът бял ориз. Има обаче много мнения, според които белият ориз не е полезен за здравето. Затова белият ориз трябва да бъде заменен с пшеничен или кафяв ориз. И двете хранителни съставки се считат за по-здравословни, което трябва да замести ориза. И така, вярно ли е, че ако ядете кафяв ориз или искате да сте здрави, трябва да замените основната храна, която ядете всеки ден?

Кой от трите е най-здравословният?

Бял ориз, кафяв ориз, пшеница, и трите са източници на въглехидрати, от които тялото се нуждае. И трите съдържат мазнини и протеини, с различни нива.

Но и трите, разбира се, имат свои плюсови и минусови точки. Защото няма храна, която да съдържа най-съвършената хранителна стойност. Всяка храна има своите предимства.

Съдържание на влакна

Например, ако имате нужда от храни с най-висока стойност на фибри, пълнозърнести храни може да са опция. 100 грама пълнозърнеста пшеница съдържат 10,7 грама фибри. Докато 100 грама кафяв и бял ориз съдържат само 0,3 и 0,2 грама.

Ако обаче имате нужда от високоенергийни храни, белият ориз може да бъде правилният избор.

Стойност на гликемичния индекс

Е, ако имате анамнеза за диабет и искате нисък гликемичен индекс, кафявият ориз може да бъде опция. В сравнение, белият ориз и пшеницата имат по-висока стойност на гликемичен индекс от кафявия ориз.

Непоносимост към глутен

Ако имате непоносимост към глутен, разбира се оризът е по-безопасен, като яденето на кафяв и бял ориз може да е вашият избор вместо пшеница.

Нива на витамини и минерали

Когато говорим за витамини, тримата имат витамини, които не се различават много по брой, групите ориз и пшеница съдържат витамин В и имат само ограничено количество витамин Е.

По същия начин с минералните нива и трите храни съдържат калций, магнезий, фосфор и цинк.

И така, трябва ли да ядете пшеница или кафяв ориз, за да сте здрави?

Отговорът е, разбира се, че не. Всичко зависи от индивидуалните нужди. Изберете кой не е грешен, той е в съответствие с условията на всеки. И трите са източници на въглехидрати, които имат различни хранителни предимства.

Не е нужно да се насилвате да ядете пшеница, ако не сте свикнали всеки ден. Може би можете да направите пшеница като разсейване. Защото е безполезно, ако настоявате да ядете кафяв ориз или пшеница всеки ден, но не ви харесва. Това е просто да се измъчваш и да направиш графика си за хранене този, който най-много мразиш.

Всеки има различни хранителни навици. Така че, ако сте свикнали с храна, може да е досадно, ако това се промени. Особено с храни, които обикновено не консумирате.

Можете също да персонализирате сбюджет че имаш. Разбира се, цената на всеки от тези източници на въглехидрати е различна. Например пшеницата е здравословна и питателна, но цената е доста скъпа в сравнение с двамата „конкуренти“.

Вместо да ви боли глава, по-добре е да коригирате порциите

Порция за едно хранене (източник: Насоки за балансирано хранене 2014)

Независимо от източника на въглехидрати, най-важното е колко ги ядете. Ако искате да се редувате да ядете е добре.

Отчетено в Насоките за балансирано хранене на Министерството на здравеопазването, препоръчително е да се консумират 3-4 порции източници на въглехидрати на ден.

В сравнение с едно хранене или една чиния, препоръчителната порция за консумация на въглехидратни източници е около 30 процента от вашата чиния. Тази доза е същата като броя на зеленчуците, които също трябва да бъдат изпълнени колкото въглехидратите.

В допълнение към порциите, насоките за балансирано хранене също приканват към повече разнообразие. Има много източници на въглехидрати, които можете да ядете. Не е нужно винаги да ядете кафяв ориз или да ядете пшеница, има много други източници.