Казва се, че нощните зеленчуци предизвикват възпаление, измами или факти?

Зеленчуците са важен източник на храна за тялото. Зеленчуците съдържат много фибри, витамини и минерали, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото. Оказва се обаче, че има няколко вида зеленчуци, за които се смята, че изострят възпалението. Единият вид е зеленчукът от пасхар, за който се твърди, че влошава артрита.

Какво представляват зеленчуците от пасхар?

Зелените зеленчуци са членове на фамилията растения на име Solamaceae. Повечето видове растения на пасхар, като тютюн, са негодни за консумация. По същия начин с растенията беладона, които са смъртоносни при консумация. Съществуват обаче и зеленчуци от нощница, които са годни за консумация и много често се срещат в ежедневните храни, а именно:

Домат
патладжан
Картофи
Червен пипер или лют червен пипер

Всички растения с нощни сенки съдържат алкалоидно съединение, наречено соланин, което е токсично във високи концентрации.

Вярно ли е, че зеленчуците от пасхар предизвикват възпаление?

Някои хора вярват, че соланинът в зеленчуците от пасхар може да причини възпаление или да влоши възпалението, като артрит.

Въпреки това, въпреки че някои хора откриват, че този вид зеленчук влошава симптомите на възпаление, все още има малко изследвания в подкрепа на това, че соланинът има пряк ефект върху възпалението или влошава симптомите на артрит.

Според Фондацията за артрит, убеждението, че яденето на зеленчуци от нощник може да влоши артрита, е мит.

Съобщено на страницата Medical News Today се подозира, че някои хора, които чувстват, че тези симптоми се влошават, всъщност са причинени от различни нива на толерантност към храни от семейството на зеленчуковите пасища.

Всъщност тези зеленчукови видове с нощни сенки са с високо съдържание на антиоксиданти, включително каротеноиди, които могат да предотвратят увреждане на клетките в тялото.

Ето защо някои хора вярват, че този зеленчук влошава състоянието им, може би защото всъщност имат непоносимост или алергия срещу зеленчуци от пасхар.

За хората, които изпитват това оплакване, най-добре е да избягват зеленчуци от нощни сенки. Ако не почувствате оплаквания или симптоми след консумация на този зеленчук, няма нужда да избягвате този вид зеленчуци. Защото има няколко хранителни вещества, които няма да получите, ако не искате да ядете този вид зеленчуци.

Ползи от зеленчуци от пасхар

Източник: Medical News Today

Зеленчуците с нощни сенки всъщност са с високо съдържание на хранителни вещества. Този зеленчук също е лесен за обработка.

Например, чушки и люти чушки, които са богати източници на витамин С, фибри, витамин К и витамин В комплекс. Капсаицинът в него може да облекчи болката, дължаща се на артрит, като намали определен предавател на болка на нервите, наречен P. capsaicin. P. Capcaisin е състав, който обикновено се предлага в много кремове за облекчаване на болката.

Освен това картофите също имат много предимства, въпреки че картофите са източник на храна с високо съдържание на въглехидрати. Картофите имат високо хранително съдържание. Когато се яде умерено чрез варене или приготвяне на пара, това дава на картофа още повече ползи.

Картофите са добър източник на витамин С, витамин В6, ниацин, манган, мед и фолиева киселина.

Следва доматите. Всъщност доматите се считат за плод, но са биологично включени в семейството Solamaceae. Известно е, че доматите са изключителен източник на антиоксиданти, тъй като съдържат ликопен, бета каротин, алфа-каротин и лутеин.

Ликопенът е най-мощният вид каротеноид, който може да помогне за предотвратяване на някои видове рак, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и помага за повишаване на имунитета.

Трябва ли да избягвате зеленчуци от пасхар?

Източник: Foodfash.co

Няма достатъчно научни доказателства, че зеленчуците от пасхар могат да причинят възпаление. Въпреки това, това не означава, че е грешно. Хранителните алергии и непоносимост продължават да се увеличават и има много видове по света, така че е възможно някои хора да не могат да приемат определени видове храни.

Принципът е, че докато ядете зеленчуци от пасхар и няма симптоми, които се влошават, тези зеленчуци са в безопасност. Ако обаче след избягване на тези видове зеленчуци симптомите на възпаление се подобрят, има вероятност да ги замените с други зеленчуци.

Ако след ядене на този вид зеленчук изпитате:

Усещане за изтръпване
Сърбящ обрив
Подуто лице, език или гърло
Затруднено дишане
Замайване
Припадък

Най-добре е да избягвате тези видове зеленчуци, тъй като може да изпитате алергична реакция към пасхар.

Междувременно, ако имате разстроен стомах, разстроен стомах и други храносмилателни проблеми, може да изпитвате непоносимост към нощница. Консултирайте се със състоянието си със здравните работници в болницата, за да потвърдите състоянието си.