Ползите от яденето на скариди и тяхната вреда за организма

Скаридите са един от най-разпространените морски активи в Индонезия. Освен че се консумират като гарнитура, скаридите се консумират и като друга хранителна съставка, например паста от скариди и бисквити. Освен вкусни, какви са ползите и хранителното съдържание на скаридите, а? Можете ли да ядете колкото се може повече скариди? Нека да разгледаме следните рецензии.

Хранително съдържание и ползи от яденето на скариди

Едно от предимствата на яденето на скариди е съдържанието на протеини с ниско съдържание на мазнини. Порция от 3 унции (приблизително 15 до 16 големи скариди) съдържа 101 калории, 19 грама протеин и само 1,4 грама обща мазнина. В месото от скариди е представено и съдържанието на калций, калий и фосфор, които са източник на витамини А и Е, които са полезни за организма.

Освен това мазнините в скаридите са добър източник на ненаситени мазнини за организма. Ненаситените мазнини могат да помогнат за повишаване нивата на добър холестерол в кръвта. Подобно на рибата, скаридите също са източник на морски дарове, които съдържат омега 3 мастни киселини. Известно е, че естествените омега 3 мазнини намаляват възпалението и риска от сърдечни заболявания.

Министерството на земеделието на САЩ съветва обществеността да яде минимум 8 унции пресни, сготвени морски дарове няколко пъти седмично.

Опасност от ядене на скариди, ако е твърде много

Въпреки че съдържа полезни за организма протеини, яденето на скариди може да съдържа и висок холестерол, знаете ли! Малка порция скариди от 3,5 унции доставя около 200 mg холестерол за тялото за едно хранене. За хората, които са изложени на висок риск от сърдечни заболявания, тази цифра означава, че са изпълнили приема на холестерол за цял ден. За всички останали 300 mg холестерол е справедливата граница.

Освен това, като се има предвид, че скаридите са морски дарове, които често се изнасят и внасят в различни части на света, понякога в процеса на доставка на скариди, скаридите трябва да бъдат консервирани с помощта на определени съставки. Един от консервантите, използвани за скариди е 4-хексилрезоринол, този консервант се използва за предотвратяване на обезцветяване в скаридите.

Изследвания, публикувани от Американското химическо общество, установяват, че 4-хексилрезоринол съдържа и ксеноестрогени. Това вещество има ефект, за който е доказано, че увеличава риска от рак на гърдата при жените и намалява броя на сперматозоидите при мъжете.

Междувременно проучване от 2012 г., публикувано в Environmental Health, установи, че излагането на околната среда на ксеноестрогени е свързано с няколко вида рак като рак на белия дроб, бъбреците, панкреаса и мозъка.

Яденето предимно на скариди може да доведе до излишък на натрий в организма

Всъщност има много ползи от яденето на скариди, които можете да получите за вашето здраве, но яденето на предимно скариди може да бъде вредно за тялото. Причината е, че скаридите са източник на храна, който съдържа достатъчно високо натрий.

Три унции скариди съдържат 805 mg натрий. За сравнение, една чаена лъжичка сол съдържа 2000 милиграма натрий. Така че, внимавайте да добавяте сол към менюто си със скариди, защото дори малко повече натрий може да ви изтласка всеки ден над препоръчаната граница.

Консумирането предимно на натрий може да увеличи риска от хипертония, сърдечни заболявания и остеопороза. СЗО, която е и световната здравна организация, препоръчва да се ограничи приемът на натрий за възрастни само на ден от 2300 mg. Това не се брои, ако ядете други гарнитури.