Съдържание:
Пилето е една от най-често използваните хранителни съставки. Пилето също е много популярно сред любителите на фитнеса, защото е висок източник на протеини. Въпреки това, пилето има различни части, има пилешки гърди, горната част на бедрата, долната част на бедрата и също крила. Всяка от тези части се оказва с различно съдържание на протеини и мазнини, нали знаете! Не правете грешен избор, коригирайте го според нуждите.
Пилешки гърди
Пилешки гърди са парче пиле, което е с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на протеини. В 100 грама зрели пилешки гърди без кожа съдържа 31 грама протеин.
В 100 грама пилешки гърди също се съдържат 165 калории, 80 процента от калориите идват от протеини, а 20 процента от останалите калории идват от мазнини.
Това гърдно месо е най-популярно за спортни активисти, които искат да изградят по-мускулесто тяло и за тези, които искат да отслабнат. Причината е, че това месо е с високо съдържание на протеини, но калориите не са твърде големи в сравнение с други части на пилето.
Пилешки бедра
Пилешките бедра обикновено са относително по-евтини от пилешките гърди. В 100 грама горната част на бедрото без кожа и кости има 26 грама протеин.
Тази горна част на бедрото също съдържа 209 калории в 100 грама. От тези калории 53 процента идват от протеини, а останалите около 47 процента идват от мазнини.
Цветът на горната част на бедрото обикновено е малко по-тъмен от гърдите, тъй като тази част е активната част и съдържа повече миоглобин.
Въпреки че е по-тъмен, този раздел е една от най-харесваните части на хората като цяло, знаете ли!
Пилешки бедра (барабан)
Слизайки отново до дъното на пилето, под горната част на бедрото има долната част на бедрото, която често се нарича барабан. Формата на този пилешки разрез наподобява леко тлъст барабан.
В 100 грама пилешки бедра без кожа и кости съдържа 28,3 грама протеин и 172 калории.
Въз основа на калориите, 70% от тези калории идват от протеини, а 30% идват от мазнини. Може би се чудите, че от тези калории протеинът изглежда по-доминиращ от мазнините, въпреки че месото от пилешко бедро е известно с мазнините си. Това е така, защото съдържанието се разглежда като мускул или плът, без да се вижда кожата.
Е, истината е хората, които ядат месо от бедра барабан не само консумирането на месната част. Често пъти се изяжда и частта от кожата, която покрива цялото бедро.
Ако е така, калориите могат да бъдат по-високи. Едно цяло пилешко бедро с кости и кожа може да съдържа 112 калории, като 53% идват от протеини, а 47% идват от мазнини. Мазнините и протеините не са много различни, нали?
Пилешки крилца
В 100 грама пилешки крилца без кожата и костите съдържа 30,5 грама протеини и 203 калории.От тези 203 калории 64% идват от протеини, а останалите 36% идват от мазнини.
Повечето хора обаче не ядат месото само в тази част на крилото, защото в самото крило месото е много малко.
Както когато хората ядат долната част на бедрата, обикновено пилешките крилца ще бъдат изядени, както и кожата, която ги покрива.
Едно средно голямо пилешко крило съдържа 99 калории, като 39% от калориите идват от протеини, а 61% идват от мазнини. В крилата кожата и костите са по-доминиращи от месото или мускулните части, така че калориите от мазнини от пилешки крила са по-големи, тъй като имат много кожа.
х
