Съдържание:
- Различни здравословни проблеми, на които сладките картофи могат да помогнат
- 1. Диабет
- 2. Кръвно налягане
- 3. Рак
- 4. Имунни и противовъзпалителни
- 5. Здраве на сърцето
- 6. Зрение
Ползите за здравето от сладки картофи не се ограничават само до това да напълните стомаха си. Съдържа повече от 400% от дневната ви нужда от витамин А, както и фибри и калий в един среден сладък картоф. Той има повече естествени захари от картофите, но с по-малък брой калории. Според Livescience един среден сладък картоф (130 грама) има 100 калории калории при нула калории от мазнини. Различни изследвания предполагат увеличаване на консумацията на сладки картофи за намаляване на различни заболявания. Нека разгледаме различните ползи за здравето от сладки картофи в следващото.
Различни здравословни проблеми, на които сладките картофи могат да помогнат
1. Диабет
Сладките картофи имат скала с нисък гликемичен индекс (скоростта, с която храната се превръща в кръвна захар), а скорошни изследвания показват, че те също могат да понижат кръвната захар и инсулиновата резистентност при хора с диабет. Фибрите в сладките картофи също имат голяма разлика. Изследванията показват, че хората с диабет тип 1, които се хранят с диета с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта. За хората с диабет тип 2 те ще имат подобрения в нивата на кръвната захар, липидите и инсулина.
Средно сладък картоф има 6 грама фибри. Диетичните насоки за американците препоръчват жените да ядат 21-25 грама фибри на ден, а мъжете 30-38 грама на ден, което повечето хора не постигат.
2. Кръвно налягане
Поддържането на нисък прием на натрий е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане, но увеличаването на приема на калий е също толкова важно. Средно големият сладък картоф съдържа 542 mg калий. Според Националното проучване за здравни и хранителни изследвания по-малко от 2% от възрастните в САЩ са изпълнили прием на калий от 4700 mg на ден. Освен това високият прием на калий е свързан с 20% намален риск от смърт от каквато и да е причина.
3. Рак
Според Лора Флорес, диетолог в Сан Диего, е доказано, че портокаловите сладки картофи притежават антиканцерогенни свойства. NIH също съобщава, че няколко проучвания показват, че бета-каротинът може да намали риска от рак на гърдата при жени в пременопауза и рак на яйчниците при жени в постменопауза. Лилавите сладки картофи обаче могат да бъдат по-ефективни в борбата с рака в сравнение с портокаловите сладки картофи. "Доказано е, че лилавите сладки картофи имат по-добри способности за борба с рака, с положителен ефект върху развитието на раковите клетки", каза Флорес.
Изследване, проведено от отдела по хранене на Харвардското училище за обществено здраве, също казва, че храните, богати на бета-каротин, могат да играят важна роля при рака на простатата сред младите мъже. Доказано е също, че бета-каротинът има обратна връзка с развитието на рак на дебелото черво в японската популация.
4. Имунни и противовъзпалителни
„Поради витаминните цветни пигменти сладките картофи имат високи противовъзпалителни ползи“, казва Флорес. Един сладък картоф съдържа около половината от препоръчителния дневен прием на витамин С на ден. Витамините А и Е също поддържат здрава имунна система и също така укрепват антиоксидантите за борба с болестите. Докато оранжевите сладки картофи съдържат повече витамин А, лилавите сладки картофи са пълни с антиоксидантни антоцианини, които са отговорни за създаването на червени, сини и лилави цветове в плодовете и зеленчуците. Според института Linus Pauling, свързаните с пигмента антиоксиданти имат противовъзпалителни свойства, които са от полза за цялостното здраве и също помагат за намаляване на възпалителните разстройства.
5. Здраве на сърцето
Сладките картофи са чудесен източник на витамин В6, който може да бъде опустошителен хомоцистеин, вещество, което допринася за втвърдяване на артериите и артериите, според Харвардския университет по обществено здраве. Съдържанието на калий в сладките картофи също е от полза за сърцето ви, тъй като може да понижи кръвното налягане, като поддържа баланса на течностите, както е обяснено от Американската сърдечна асоциация. Калият също е важен електролит, който помага за регулиране на сърдечната честота.
6. Зрение
Според д-р Джил Кури, офталмолог, дефицитът на витамин А причинява влошаване на външните сегменти на фоторецепторите на окото, като по този начин нарушава нормалното зрение. Приемът на бета-каротин, за да компенсира недостига на витамин А, може да подобри зрението. Освен това е доказано, че антиоксидантните витамини С и Е в сладките картофи поддържат здравето на очите и предотвратяват дегенеративни увреждания.
