Захаросаните плодове всъщност са здравословна храна, нали?

За да получите хранителното съдържание на плодовете, сега има различни видове плодови препарати, които също са освежаващи. Един от тях е захаросани плодове, които харесват много хора. Въпреки че предлага свежест и вкусен вкус, когато се консумира, този захаросан плод полезен ли е за здравето на тялото? Хайде, вижте пълния преглед по-долу.

Какъв е начинът да се направят захаросани плодове?

От името, разбира се, вече знаете, че захаросаните плодове идват от плодове, на които се дава допълнителен подсладител. Почти всички видове плодове могат да бъдат преработени във влажни или сухи сладкиши, но избраният плод със сигурност не е произволен.

Обикновено плодовете, които се използват като основна суровина за приготвяне на сладкиши, са плодове, които са узрели, но въпреки това са достатъчно твърди и не са деформирани физически. Срокът на годност на сладките зависи много от концентрацията на добавената захар. Това е така, защото съдържанието на захар определя, че сладките могат да се съхраняват за относително дълъг период от време.

Въпреки че е добавена захар, захаросаните плодове все още изискват консерванти за предотвратяване на гниенето на плодовете. Използваните материали включват натриев бензоат или натриев мета-бисулфит. Съдържанието на сулфит се използва за запазване и отблъскване покафеняване известен още като покафеняване, което обикновено се случва в плодове, напоени със захар.

За да се приготвят сладкиши, плодовете, които се захаросват, първо се накисват с 40-процентов захарен разтвор. След равномерно разбъркване към разтвора се добавя малко сол и консервант, за да добави хрупкаво усещане към сладките. След това захаросаният разтвор се загрява до кипене, докато плодовете са полуготови.

След изцеждане на полупечените сладки екстрактът от ванилия се добавя към остатъците от водата, за да ароматизира захаросаните плодове. Освен това плодовете, които са били отцедени, ще бъдат върнати и оставени да престоят една нощ. Тогава захаросаните плодове са готови за консумация.

Хранителното съдържание на захаросани плодове

Както е добре известно, плодовете съдържат полезни за организма хранителни вещества, минерали и калории. Част от хранителното съдържание обаче ще бъде загубени или намалени поради обработка, включително когато се правят сладкиши.

В една порция захаросани с тегло 21 грама захаросани плодове съдържа 83 килокалории; 0,04 грама мазнини; 20,58 грама въглехидрати; 13,21 грама захар; и 8 милиграма натрий. Когато се изчисляват като цяло, сладките съдържат почти 100 процента въглехидрати в една порция.

Както беше обяснено по-рано, при обработката на сладкиши се използва захар, която функционира като консервант и подсладител. Количеството на използваната захар варира, средно са необходими 200 кг гранулирана захар, за да се получат 500 до 800 кг сладкиши. Нуждите от захар се определят от вкуса на плода, който е суровина. Ако плодовете са сладки, тогава необходимостта от захар със сигурност не е толкова голяма, колкото по-малко сладките плодове.

Внимавайте, съдържанието на захар в захаросаните плодове не е полезно за вашето здраве

Съдейки по производствения процес и хранителното съдържание, сладките са храни с високо съдържание на захар. Това означава, че ако ядете захаросани плодове твърде често, влагате много захар в тялото. Това, разбира се, може да доведе до скок на кръвната захар и да застраши здравето на тялото ви.

Прекомерната консумация на захар може да наруши метаболитната система на организма и да окаже влияние върху заболяването. Съобщавайки от страницата Healthline, добавените захари (като захароза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза) съдържат редица калории без други важни хранителни вещества (така че те също се наричат празни калории). Така че, натрупвате само калории в тялото, без да получавате хранителните ползи.

Прекомерният прием на захар в организма може да ви направи склонни към проблеми със зъбите и устата, диабет, инсулинова резистентност, затлъстяване и в крайна сметка да имате риск от сърдечни заболявания. Ето защо трябва да избягвате прекомерната консумация на захаросани плодове, така че кръвната Ви захар да остане стабилна.