Захарта кара стомашната киселина да се покачва, мит или факт?

Има няколко храни, които трябва да избягвате, ако имате ГЕРБ, известен също като разстройство на стомашния рефлукс, което причинява усещане за парене в гърдите поради стомашна киселина, издигаща се в гърлото. Най-честите причини за киселинен рефлукс са безалкохолните напитки и киселите плодове, като портокали и домати. И така, вярно ли е, че слуховете казват, че храните с високо съдържание на захар карат и стомашната киселина да се покачва?

ГЕРБ с един поглед

Рефлуксът на стомашната киселина е обратен поток на стомашната киселина или покачването на стомашната киселина в хранопровода, в резултат на отслабването на сфинктерния мускул (мускулът, който разделя хранопровода и стомаха). В повечето случаи това е нормално и понякога може да се случи на всеки.

ГЕРБ е хронично храносмилателно разстройство, характеризиращо се с чест и непрекъснат киселинен рефлукс (поне повече от два пъти седмично). С други думи, ГЕРБ е по-тежко състояние на стомашен киселинен рефлукс.

Една от причините за рефлукс на стомашната киселина е храната и напитката, които консумирате.

Списък на храните, които трябва да избягвате, ако имате ГЕРБ

Ако имате нарушение на киселинния рефлукс, трябва да избягвате или намалявате следните храни и напитки:

Кофеин (кафе, чай, шоколад)
Газирани напитки или газирани напитки
Шоколадови блокчета, или млечен шоколад, или тъмен шоколад
Листа мента, чесън и лук
Семейство цитрусови (сладък портокал, лимон, лайм, грейпфрут), домати и доматени продукти, защото са кисели
Пикантни и мазни храни
Пържени
Алкохол
Мляко с високо съдържание на мазнини
Месото е с високо съдържание на мазнини
Алкохол

Вярно ли е, че захарта кара стомашната киселина да се покачва?

Не. Захарта в най-чистата си форма не предизвиква покачване на стомашната киселина. Въпреки това, някои храни, които предизвикват стомашна киселина, могат да съдържат захар, така че често се разбира погрешно, че захарта кара стомашната киселина да се покачва.

Редица храни с киселинен рефлукс, изброени по-горе, съдържат съединения, които могат да разхлабят мускулите на езофагеалния пръстен, наречени сфинктери, улеснявайки връщането на стомашната киселина обратно. Например кофеин в чай, кафе или съединения метилксантин и теобромин в шоколад. Междувременно содата и цитрусовите плодове, които са киселинни, могат да предизвикат увеличаване на производството на стомашна киселина.

Накратко, предположението, че захарта кара стомашната киселина да се повишава, е погрешно. Истината е, задействайте храни (които могат да съдържат захар), които могат да доведат до покачване на стомашната киселина. Следователно трябва да ограничите или избягвате храни като шоколад, бонбони, мазни храни и други.