6 Ползи от кресон, който помага да се поддържа здраво тяло

Марулята обикновено се консумира сурова като пресни зеленчуци, използва се като пълнеж в хляб или се смесва в салати. Знаете ли обаче, че има и други видове маруля? Или дори сте го опитали? Да, именно кресонът може да се яде веднага като суров зеленчук или първо да се свари.

Не искате да бъдете надминати от марулята като цяло, има различни ползи от кресон, които са полезни за поддържането на вашето здраве, знаете ли. Нека да видим изцяло в следващия преглед.

Опознайте хранителното съдържание на кресон

Източник: COOP По-силни заедно

Ако марулята обикновено е известна с широкия си размер на листа, който е светло зелен на цвят, тогава листата на кресон имат по-малък диаметър на листата с тъмно зелен цвят. Както при другите видове зеленчуци, които имат много добри свойства, можете също така да се възползвате от ползите от кресон безплатно.

Кресонът е снабден с различни важни хранителни вещества, които допълнително ще увеличат адекватността на хранителните вещества в тялото. Според данните за индонезийския състав на храните на индонезийското министерство на здравеопазването, 100 грама маруля могат да допринесат за 17 калории енергия, 2,2 грама въглехидрати, 3,1 грама протеини и 0,7 грама фибри.

Не е достатъчно да спрете дотук, със сигурност ще получите разнообразие от витамини и минерали, когато ядете тази една маруля. Минерали като калций, фосфор, желязо, натрий, калий, мед, цинк и допълнителни витамини от група В, витамин С и витамин К също правят тази маруля по-богата на хранителни вещества.

Затова отсега нататък не се колебайте да ядете листа от кресон, които са не само пресни, но и здравословни за тялото.

Редица ползи за здравето от кресон

Освен че събужда апетита ви, кресонът предлага и разнообразие от добри ползи, които не трябва просто да пропускате.

1. С високо съдържание на антиоксиданти

Източник: Reader's Digest

Всеки път, когато ядете кресон, увеличавате броя на антиоксидантите, които се намират в него. Антиоксидантите са съединения, чиято задача е да предпазват тялото от лоши атаки на свободни радикали. Прекаленото излагане на свободни радикали има риск да причини различни опасни хронични заболявания.

Въпреки че антиоксидантите всъщност се произвеждат от тялото, не боли да оптимизирате количеството чрез ежедневни източници на храна. Особено защото количеството антиоксиданти, които тялото произвежда, е само малко.

По-конкретно, кресонът има повече от 40 вида флавоноиди, които са антиоксиданти, често срещани в растенията. Количеството е относително високо в сравнение с други видове зеленчуци, така че се счита за ефективно за неутрализиране на въздействието на свободните радикали.

2. Предотвратяване на рак

Други ползи от кресон, които са не по-малко интересни, защото съдържат фитохимични и изотицианатни съединения. И двете съединения отдавна са известни с това, че помагат за намаляване на риска от рак, като поддържат телесните клетки, блокират канцерогенните съединения, причиняващи заболявания и предотвратяват растежа и разпространението на тумора.

Всъщност няколко проучвания, съобщени на страницата Healthline, доказаха, че изотиоцианатите в листата на кресон са в състояние да предотвратят рак на дебелото черво, простатата, белите дробове и кожата.

Подсилено е от други изследвания в областта на токсикологията и приложната фармакология, че изотиоцианатите и съединенията на сулфорафана, които се намират в листата на кресон, могат да потиснат появата на ракови клетки на гърдата.

3. Понижаване на кръвното налягане

Проучване от 2013 г., публикувано в British Journal of Clinical Pharmacology, установи, че храните, съдържащи нитрати, като кресон, са показали, че разширяват кръвоносните съдове, както и насърчават сковаността на кръвоносните съдове.

Освен това съдържанието на нитрати в тази една маруля също може да увеличи количеството на азотен оксид в кръвта. Ето защо, високото кръвно налягане постепенно ще намалява по-късно.

4. Защитете здравето на сърцето

Счита се, че различни важни хранителни вещества в зеленчуците са полезни за поддържане на здравето на сърцето, включително кресон. Бета каротин, зеаксантин и лутеин са някои от антиоксидантните съединения от семейството на каротиноидите, открити в кресон.

Консумацията на тези три съединения често е свързана с профилактика на сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Нещо повече, високите количества каротеноидни съединения също могат да намалят риска от инфаркт и инсулт, според Mediators of Inflammation Journal.

За тези от вас, които се опитват да поддържат здравето на сърцето, този вид маруля може да бъде правилният избор на храна, защото обикновено помага за понижаване на холестерола в тялото, което пряко засяга сърдечната функция.

5. Поддържайте здрави кости

Всъщност този вид маруля съдържа редица витамини и минерали, за които се твърди, че могат да укрепят и поддържат костната функция. Като се започне от витамин К, калций, магнезий, калий до фосфор.

Тук витамин К е отговорен за ускоряване на абсорбцията на калций, намаляване на отделянето на калций в урината и като компонент на остеокалцин, който е протеин, който образува здрава костна тъкан.

Заедно с ролята на други минерали, които допълнително укрепват способността и здравето на костите като крайници.

6. Здрави очи

Не само витамин А може да поддържа здравето на очите, витамин С също има същия принос. Изследвания, публикувани в Acta Ophthalmologica Journal, обясняват, че съдържанието на витамин С в кресон може да намали риска от развитие на катаракта.

В допълнение към катаракта, антиоксидантните съединения лутеин и зеаксантин в кресон ще предотвратят развитието на макулна дегенерация. Дегенерацията на макулата е появата на нарушения в окото, които могат да повлияят на способността да виждат.

Това заболяване може да порази с възрастта, което се среща най-вече, когато някой е на повече от 60 години.