4 Ползи от маслините за здравето, ако се консумират директно

Маслини (Olea europaea) известен още като маслина от незапомнени времена е плод с много ползи. В Индонезия този плод обикновено се използва, когато се преработва в зехтин, който може да се използва като олио за готвене, олио за лечение на красотата на лицето, олио за подхранване на косата и много други.

Всъщност ползите от маслините не се използват само като масло. Този зелен или черно-лилав плод също е полезен, ако се консумира директно. Ползите от маслините идват от хранителни вещества, витамини, минерали и органични съединения, включително желязо, фибри, мед, витамин Е, фенолни съединения, олеинова киселина и различни антиоксиданти. Освен това маслините имат и нисък гликемичен индекс.

Хранително съдържание на маслини

Маслините съдържат 115-145 калории на 100 грама, или около 59 калории за 10 маслини (ако приемем, че средното тегло на маслините е 4 грама). Това съдържание се състои от 75-80% вода, 11-15% мазнини, 4-6% въглехидрати и малко количество протеин.

Дебел

Маслиновият плод е плод, който има високо съдържание на мазнини, от 11 до 15 процента. Мазнините в този плод обаче са добри мазнини. Най-разпространената мастна киселина е олеиновата киселина, която е мононенаситена мастна киселина и представлява 74 процента от всички маслини.

Олеиновата киселина се свързва с няколко ползи за здравето, като намаляване на отока и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Може дори да се бори с рака.

Въглехидрати и фибри

Маслините са с ниско съдържание на въглехидрати, само до четири до шест процента. Повечето от тези въглехидрати са изградени от фибри. Има от 52 до 86 процента фибри, произтичащи от общото съдържание на въглехидрати в маслините.

Ползи от маслините

Борба с инфекцията

Маслините са много богати на антиоксиданти, като олевропеин, хидрокситирозол, тирозол, олеонова киселина, кверцетин. Маслините могат да намалят окислителните щети в организма и да помогнат в борбата с инфекциите, причинени от бактерии.

Подобрете здравето на сърцето

Маслините съдържат олеинова киселина, която може да подобри здравето на сърцето чрез регулиране на нивата на холестерола и защита на LDL холестерола от окисляване и може да помогне за намаляване на кръвното налягане. Високият холестерол и високото кръвно налягане са рискови фактори за сърдечни заболявания.

Съдържанието на хидрокситирозол в маслините също може да защити сърцето. Тези антиоксиданти действат като антикоагулант за разреждане на кръвта, което намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци и блокира притока на кръв.

Подобрете здравето на костите

Остеопорозата се характеризира с намаляване на костната маса и качеството на костите. Това може да увеличи риска от фрактури. Процентът на остеопороза е бил по-нисък в средиземноморските страни (които ядат маслини много), отколкото в други европейски страни, което кара изследователите да предполагат, че маслините могат да бъдат защитни за костите. Доказано е, че няколко съединения, открити в маслините и зехтина, помагат за предотвратяване загубата на костна маса при опитни животни.

Предотвратяване на рак

Високото съдържание на антиоксиданти и олеинова киселина в маслините може да помогне за намаляване на риска от рак. Това е доказано в проучване, че маслините могат да нарушат жизнения цикъл на раковите клетки в гърдата, дебелото черво и стомаха. Все пак са необходими допълнителни изследвания.