Храни, които съдържат полифеноли за здраве

Полифенолите са едно от най-важните за здравето съединения. Съдържанието на poylphenol е широко достъпно в различни хранителни източници. Полифенолите правят много за здравето на тялото.

Според много проучвания редовната консумация на храни с високо съдържание на полифеноли за дълго време може да предпази тялото от развитието на рак, сърдечни заболявания, диабет, остеопороза и различни видове неврологични заболявания. Тогава, кои са храните, които съдържат полифеноли?

Какво представляват полифенолите?

Полифенолите са фитохимични съединения, които се съдържат естествено в растенията. Тези съединения осигуряват различни цветове (пигменти) в храната. Не само това, полифенолите служат и за защита на растенията от вреда.

Не само в състояние да защитят растенията, полифенолите, които влизат в човешкото тяло, са в състояние да предпазват и телесните клетки от щети, причинени от свободните радикали. Ето защо полифенолите са способни да действат като антиоксиданти в организма.

Можете да намерите това съединение в плодове, зеленчуци и зърнени култури по естествен път. Плодовете, като грозде, ябълки, круши, череши и плодове, съдържат полифеноли до 200-300 милиграма (mg) на 100 грама. Адекватно количество може да предпази клетките на тялото ви от увреждане. Това е една от причините, поради които яденето на много зеленчуци и плодове е толкова важно.

Какви са хранителните източници, които съдържат полифеноли?

1. Плодове, които съдържат полифеноли

В допълнение към ябълковото грозде и черешите, както е споменато по-горе, Министерството на земеделието на Съединените щати също препоръчва да ядете плодове като боровинки, ягоди и малини като източници на храна, които съдържат доста богати полифеноли.

Проучване, публикувано в броя на Journal of Nutrition от март 2008 г., установи, че плодовете като червено грозде, череши, ябълки, черни сливи, червен нар и кайсии също са полезни за здравето, тъй като съдържат много полифеноли и антиоксиданти.

2. Зеленчуци, които съдържат полифеноли

Всички зеленчуци обикновено съдържат полифеноли или антиоксиданти. Ако обаче търсите източник на храна с високо съдържание на полифеноли, изберете зеленчуци с ярки или интензивни цветове, а не бледи.

Някои примери за зеленчуци, които съдържат полифеноли, са спанак, шалот, броколи, аспержи и моркови. Яденето на три до пет порции зеленчуци всеки ден е силно препоръчително за поддържане на максимално физическо здраве.

3. Семена и ядки

Зърната и ядките също са източник на храни с високо съдържание на полифеноли. В ядките соята е един вид боб, който съдържа високо съдържание на полифеноли. Освен това бобовите растения съдържат и високи източници на антиоксиданти. Някои видове ядки, които съдържат много полифеноли, са черен боб, бял боб, кестени, лешници, свещи, бадеми и орехи.

4. Други източници на храна, които съдържат полифеноли

Някои напитки като кафе и чай също съдържат много полифеноли. Освен това, вино или червеното вино, шоколадът и маргаринът също съдържат високи антиоксиданти.

Има обаче някои напитки като кафе или чай, които не трябва да се консумират твърде много. Това е така, защото основно кафето и чаят съдържат много кофеин. Всичко, което е прекомерно, със сигурност не е полезно за тялото.