15 Напитки и храна за диабетици

Наличието на диабет ви кара да обърнете внимание на ежедневния си прием на храна. Небрежното хранене всъщност може да влоши диабета. Изборът на храни, които са полезни за стабилността на кръвната захар, е основният ключ, за да могат диабетиците да живеят здравословно. И така, кои са храните, които са безопасни и здравословни за диабетици? Проверете списъка по-долу.

Добър избор на храна за диабет

Храната съдържа глюкоза, която ще бъде полезна за организма като източник на енергия. Е, всички консумирани храни и напитки обикновено ще повлияят на нивата на кръвната захар в организма.

Като диабетик със сигурност трябва да обърнете внимание на храната, която влиза, така че кръвната захар да остане стабилна и да избягвате усложненията при диабета.

Освен да избягвате диетичните ограничения в диетата с високо съдържание на захар, вие също трябва да знаете какви храни трябва да консумирате. Обикновено хората с диабет се препоръчват да ядат храни, които имат нисък гликемичен индекс.

Гликемичният индекс (GI) е мярка, която показва колко бързо храната може да повиши кръвната захар в организма. Храните с нисък гликемичен индекс означават, че им отнема повече време, за да се превърнат в глюкоза в тялото. По този начин кръвната захар ще има тенденция да бъде относително стабилна.

Следва списък на храни за понижаване на кръвната захар, които също имат нисък гликемичен индекс за диабетици:

1. Царевица

Царевицата има ниска гликемична стойност, така че може да се използва като добър основен заместител на храната за ориз за диабетици.

Позовавайки се на уебсайта на Харвардското медицинско училище, GI стойността на 100 грама царевица е 46, докато гликемичният товар е 14. За сравнение, гликемичният товар на 150 грама бял ориз е 29. Колкото по-нисък е гликемичният товар на храната, по-добре е за хора, които страдат от диабет.

В допълнение, тези храни за диабет също съдържат фибри и нишесте (вид сложен въглехидрат), на които тялото отнема повече време за смилане. Това кара нивата на кръвната захар да се покачват по-бързо след хранене.

По-дългият процес на храносмилане прави стомаха по-дълъг. Желание лека закуска нездравословни храни могат да бъдат предотвратени.

Проучване в списанието Хранителна наука и човешко здраве наскоро установи, че ежедневното ежедневно ядене на богата на нишесте царевица може да помогне на хората с диабет да контролират по-добре кръвната си захар.

2. Сладки картофи

В допълнение към пълненето, сладкият картоф е храна, която осигурява добри ползи за контролиране на кръвната захар при диабетици.

Сладките картофи са храни, които имат по-нисък гликемичен индекс от картофите. Гликемичната стойност на една порция варен сладък картоф е 44, докато вареният картоф е 80.

Съдържанието на фибри, витамин А, витамин С и калий в тези храни също е добро за диабет. Можете да се наслаждавате на сладки картофи по различни начини, от варене, печене или удряне.

3. Пълнозърнести храни

Пълнозърнест известни още като пълнозърнести храни са една от най-здравословните храни за диабет. Е, един вариант цели зърна много от фаворитите в диетата за диабет са пълнозърнести храни (пълнозърнест).

Пълнозърнестите храни са храни с ниска гликемична стойност, които също са с високо съдържание на фибри. Тези две полезни комбинации могат да помогнат за забавяне на усвояването на глюкозата в кръвта.

В допълнение, пълнозърнестите храни също съдържат витамини и минерали, които са добри за допълване на хранителните нужди на диабетиците. Освен пълнозърнести храни, няколко вида пълнозърнести храни са полезни за диабет, включително:

• кафяв ориз
• Киноа
• Ечемик (ечемик)
• Черен ориз
• Елда(Конска пшеница или елда)

4. Зеленолистни зеленчуци

Някои нишестени зеленчуци са с високо съдържание на въглехидрати с висок гликемичен индекс. Не всички зеленчуци обаче съдържат нишесте.

Има и зеленчуци без скорбяла, които имат въглехидрати и нисък гликемичен индекс, например зелени зеленчуци.

Зелените зеленчуци съдържат изобилие от антиоксиданти лутеин и зеаксантин. И двата антиоксиданта могат да помогнат за предпазването на очите от дегенерация на макулата и катаракта. И двете състояния са най-честите усложнения на диабета поради зрителни нарушения.

Ето някои видове зелени зеленчуци, които се препоръчват като храна за диабет, а именно:

• Броколи
• Спанак
• Sawi
• Бок чой
• Зеле

Можете да ядете разнообразие от зелени зеленчуци под формата на пресни зеленчуци, смес от салати, супи, пържени картофи и т.н.

Както за диабетици, така и за здрави хора, се препоръчва да се консумират 250 грама зеленчуци на ден за понижаване на кръвната захар. Количеството се равнява на две порции и половина варени зеленчуци.

5. Ядки

Ядките са безопасна храна или закуска за диабетици. Причината е, че ядките са богати на фибри и протеини. Ядките също съдържат сложни въглехидрати и са сред храните, които имат нисък гликемичен индекс.

Следователно зърната се превръщат в глюкоза по-дълго, за да не предизвикат драстично повишаване на кръвната захар. Не спирайте дотук, тези храни за понижаване на кръвната захар са обогатени и с магнезий, който играе роля за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни.

Някои възможности за избор на ядки, които са здравословни храни за диабет, включват:

• Бадемова ядка
• Орехи
• Ядка кашу
• Шам-фъстъци
• Фъстъци
• червен боб

Трябва обаче да внимавате при консумацията на тези ядки. Причината е, че ядките са с високо съдържание на калории, така че не трябва да се консумират в излишък, защото могат да увеличат теглото. Междувременно излишното телесно тегло е една от причините за диабета.

От многото видове фасул, които бяха споменати по-горе, соята също е включена в редиците на добрите храни за диабетици. Това е в съответствие с изследванията, проведени от Young-Cheul Kim от университета в Масачузетс Amherst.

Доказано е, че храненето на здравословни храни за диабетици намалява холестерола, нивата на кръвната захар и повишава чувствителността към инсулин.

Инсулиновата чувствителност е състояние, което описва колко чувствителни са клетките на тялото в отговор на инсулин. Когато чувствителността е висока, клетките на тялото са в състояние да използват по-ефективно кръвната захар, като по този начин намаляват нейните нива в кръвта.

Освен това соята също е храна, богата на протеини и пълноценни фибри с нисък гликемичен индекс.

6. Чиа семена

Семена от чиа или семена от чиа е добра храна за диабетици. Тези храни са много богати на фибри, но с ниско съдържание на въглехидрати и калории.

Около 28 грама семена от чиа съдържат 11 грама фибри. Съдържанието на фибри в семената от чиа е ефективно за намаляване на глада и поддържане на ситостта ви по-дълго.

В допълнение, тези храни за диабет също могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, като забавят усвояването на хранителните вещества в червата.

Можете да ядете семена от чиа директно или да ги смесвате в ястия, като салати, зърнени храни или дори ориз. Можете също да добавите семена от чиа към кисело мляко, смутита, нито пудинг.

7. Риба

Не само вкусна, рибата е и една от храните, богати на свойства за диабет. Особено видовете риби, които съдържат здравословни мазнини, като мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Американската диабетна асоциация обяснява, че диетата с високо съдържание на здравословни мазнини може да помогне за контролиране на кръвната захар, както и да намали нивата на липидите (кръвните мазнини) при хора с диабет.

Рибите, които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, са риби, богати на омега 3 мастни киселини, като:

• Сьомга
• Пъстърва (риби, които живеят в сладка вода)
• Риба тон
• Скумрия
• Риба от камбала (в Индонезия се нарича плоска риба)

Уверете се, че обработвате добре тези храни. Вместо да го пържите в много масло, по-добре преработете рибата, като готвите на скара, приготвяте на пара или приготвяте супа.

За да се запази здравето, диабетиците се насърчават да ядат тази храна 2 пъти седмично.

8. Пробиотично кисело мляко

Пробиотиците са добри бактерии, които помагат за подобряване на здравето на храносмилателната система и цялостното ви здраве. Добра пробиотична храна за диабет например е киселото мляко.

Освен че помага за понижаване на кръвната захар, киселото мляко може да помогне и за повишаване на чувствителността на клетките на тялото към инсулин.

Изследване на списания Хранене установи, че храните, съдържащи пробиотици, също могат да помогнат на тялото да повиши нивата на добър холестерол при хора с диабет тип 2

Повишените нива на добър холестерол от тези храни са полезни за сърцето, така че да могат да намалят риска от диабет от сърдечни заболявания в бъдеще.

За диабетици изберете вариант на кисело мляко обикновен (договаряне). Избягвайте киселото мляко с разнообразни вкусови възможности, защото обикновено има много добавена захар.

9. Канела

Освен че подобрява вкуса на храната, канелата има потенциала да бъде полезна и за кръвната захар на диабетиците. Начинът, по който канелата действа при понижаване на кръвната захар, е като спомага за повишаване на чувствителността на организма към инсулин. По този начин захарта може да бъде по-добре преработена в енергия.

Не само това, канелата също така предпазва кръвната Ви захар от скокове след хранене, като забавя изпразването на стомаха Ви. Друга причина, защото канелата може да инхибира храносмилателните ензими, които разграждат въглехидратите в червата.

Можете да добавите тази подправка към храни, напитки или домашно приготвени закуски. Не го консумирайте обаче прекомерно. Смята се, че съдържанието на кумарин в канелата причинява хипогликемия (кръвната захар пада твърде ниско).

10. Шидъки юфка

Юфката Ширатаки е сред най-здравословните храни за диабет. Тези юфка са направени от глюкоманан, който е вид влакно, което идва от корените на растението коняк, така че е известно и като юфка конджак (konjac).

Обикновено юфката е с високо съдържание на скорбялни въглехидрати, но юфката Ширатаки не е такава. Около 97% от Shirataki съдържа вода. Въпреки това тази храна все още е с високо съдържание на фибри, така че е полезна за диабет.

Глюкоманановите фибри в тези храни имат потенциал да понижат нивата на кръвната захар и да минимизират риска от инсулинова резистентност за диабетици.

Изследване на списания Грижа за диабета също установи, че хората с диабет тип 2, които са приемали глюкомананови фибри в продължение на 3 седмици, са имали значително намаляване на фруктозамина. Фруктозаминът е маркер или индикатор за кръвната захар през последните 2-3 седмици.

Предимствата на тези изобилни фибри са това, което прави юфката Ширатаки заместител на бял ориз или ориз за диабетици.

Напитки за диабет, които са безопасни за консумация

В допълнение към храната, Американската диабетна асоциация препоръчва на хората със захарен диабет да избират напитки, които съдържат нискокалорични или дори никакви калории. Това е за да се предотврати драстичното покачване на кръвната захар след консумацията им.

Какви са безопасните напитки за диабетици?

1. Вода

Високите нива на кръвната захар всъщност могат да причинят дехидратация. Ето защо диабетиците трябва да консумират 8-10 дни вода всеки ден, за да задоволят нуждите от течности в тялото.

2. Сок

Плодовият сок също е разрешен за диабетици, но не забравяйте да вземете предвид сока, който ще пиете, с общата консумация на храна за един ден. Изберете чисти плодови сокове без добавени подсладители, както естествени, така и изкуствени.

Можете също така да опитате алтернативни плодови сокове, смесени със зеленчуци, които се препоръчват като храна за диабет. Комбинирайте зелени листни зеленчуци, целина или краставица за добавени фибри, витамини и минерали.

3. Чай

Всеки тип чай може да се пие от тези с диабет, стига да е без захар. Избягвайте да купувате бутилирани чаени напитки, защото те са склонни да имат високи нива на захар.

4. Кафе

Кафето също е безопасно за диабетици и дори предотвратява захарен диабет. Кафето, което е безопасно за хора с диабет, е черно кафе без други добавки.

Добавянето на мляко, сметана или захар към кафето може да увеличи общия брой калории и това ще окаже влияние върху нивата на кръвната захар.

5. Мляко с ниско съдържание на мазнини

Млякото съдържа минерални вещества, които са важни за организма, но млякото все още се състои от въглехидрати, които влияят на нивата на кръвната захар.

За хората с диабет изберете неподсладено мляко, нискомаслено мляко или обезмаслено мляко. Въпреки че можете да пиете мляко, също така трябва да го ограничите до 1-2 чаши на ден.

Правила за консумация на храна за диабетици

Принципът, който трябва да се наблегне повече при диабетната диета, е балансът и разнообразието на храненето.

Уверете се, че всяка диета за диабетици всеки ден съдържа балансирани хранителни вещества като фибри, протеини, въглехидрати и различни други минерали и витамини. Уверете се също, че храната, която ядете, отговаря на вашите нужди от калории.

Яденето на големи порции наведнъж може драстично и бързо да повиши нивата на кръвната захар. Ето защо хората с диабет се насърчават да ядат на малки порции, но често стига това да не пречи на схемата за лечение на диабет, предписана от лекар.

За ваше улеснение ето няколко примера за ежедневни планове за меню за всеки тип диабет.

Меню за храна за диабетици 1

• Около 150 грама кафяв ориз
• 1 омлет от яйца
• Сотирани кълнове от боб, смесени с темпе
• Прозрачен зеленчук Kencur

Меню за храна за диабетици 2

• Около 150 грама кафяв ориз или 100 грама юфка Shirataki
• 1 филия рибни пепе
• 2 филийки тофу / темпе мендоан
• 1 чаша зеленчуци от тамаринд

Диетично меню за диабет 3

• Около 150 грама кафяв ориз
• Saung жълта подправка пилешки гърди (1 брой)
• Зеленчуков пецел
• Торта знам

Снек меню

На диабетиците също е разрешено да закусват, стига избраната храна да има гликемичен индекс под 50.

Изберете леки закуски за диабетици, богати на фибри, като плодове и зеленчуци. Можете да го консумирате директно или да направите сок или смутита без добавена захар.

Можете да ядете тази закуска в кулоарите на голямото хранене. Ако все още се съмнявате или сте объркани, не се колебайте да планирате диета за диабет всеки ден в консултация с доверени диетолози и лекари.

Диетолог може да ви помогне да изчислите колко калории имате нужда на ден и какви хранителни вещества са необходими в диетата за диабет.

х