Как да съхранявате билки, за да не изгният бързо и да гранясва бързо

Добрите умения за готвене наистина могат да направят ястията на масата толкова вкусни за ядене. Знаете ли, деликатността на тези храни не се съди само по вашите способности за готвене. Зеленчуците и хранителните продукти трябва да са пресни. По същия начин и с билките. За съжаление все още има много хора, които бъркат със съхранението. Не се притеснявайте, вижте как да съхранявате билки, за да запазите следното добро качество.

Как да съхраняваме подправки, за да запазим високото качество

Поддържането на качеството на подправките означава поддържане на хранителната стойност в тях. За да можете все пак да се възползвате максимално от пипер, чили, копър и други билки, начинът на съхранение, купуване и използване също трябва да е правилен. Следните съвети ще ви помогнат да съхранявате билки правилно, като например:

1. Не оставяйте кухненските подправки да се разпадат

Всеки път, когато приключите с готвенето, можете да поставите контейнера на случаен принцип и да забравите да го подредите отново. Подреждането на контейнера за подправки у дома, ще ви затрудни по-късно. Кухненският контейнер за подправки може да падне, защото е съборен и замърсява шкафа. Също така може да ви затрудни да намерите билки, които често използвате, поради затрупаното им местоположение.

Така че, не бъдете мързеливи да подредите кухненския контейнер за подправки на първоначалното му място. Подредете често използваните контейнери за подправки на място, което е лесно достъпно.

2. Съхранявайте в правилния контейнер и купувайте според нуждите

Зеленчуците и плодовете са много нетрайни в сравнение с билките. Въпреки че трае дълго време, подправките също ще намалят в качеството си с течение на времето. За да запазите трайността си, трябва да съхранявате билки в подходящ съд.

За прахообразни или сухи подправки, като черен пипер, пипер или анасон, трябва да ги поставите в съд с плътно затворен капак. Междувременно за варови листа, джинджифил, калгал, кенкур, куркума, люти чушки и лук, които са цели, можете да ги поставите в отворен контейнер. Ако обаче е обелен или частично нарязан, остатъка приберете в хладилника.

В допълнение, помислете за закупуване на запаси от билки, ако е необходимо. Не, купувайте твърде много, ако рядко се използва. Не забравяйте, че качеството на прахообразните билки обикновено продължава една година. Повече от това, остротата на вкуса и миризмата ще бъде намалена. Всъщност може да предизвика странен вкус, известен още като гранясал, ако не се съхранява правилно.

Не забравяйте да проверявате редовно всички съставки. Това ще ви помогне да проверите инвентара си, както и да се отървете от подправките, които вече не са подходящи за консумация.

3. Помислете за осигуряването на специален гардероб

Светлината, въздухът, топлината и влажността са врагове на съставките за готвене. Ето защо имате нужда от сухо и тъмно място, като шкаф. Ако гардеробът не позволява, можете да използвате отворен рафт до стената.

Въпреки това, поставете тези рафтове далеч от пряка слънчева светлина от отворите на прозореца. Изберете пластмасов контейнер или калай, който е непрозрачен и има плътно капаче.

След това маркирайте името на подправката отпред на контейнера, за да не се объркате, когато искате да го използвате. Не поставяйте различни подправки в един и същ съд, тъй като това може да развали вкуса на подправките. Преди употреба първо измийте контейнера, докато стане чист.