Защо се чувствате сънливи, след като ядете ориз?

Индонезийците може да са запознати със закуската с Nasi Uduk. Това меню за закуска е прима заради вкусния, лепкав вкус на ориза, избора на различни гарнитури на достъпни цени и лесен за намиране навсякъде. Дали обаче някога сте осъзнавали защо след като ядете наси удук няколко часа по-късно веднага се чувствате сънливи? Хайде, вижте дискусията по-долу.

Причината за сънливост се появява след ядене на Nasi Uduk

Това ястие, известно като специалитет Betawi, е направено най-вече от ориз и кокосово мляко. Самият ориз е висок източник на въглехидрати, докато кокосовото мляко съдържа мазнини. Дозата кокосово мляко, която обикновено се използва за обработка на ориз uduk, може да бъде около 600 милилитра и съдържа 150 грама мазнини. Очакваното общо калорично съдържание идва само от ориз и кокосово мляко; без гарнитурата.

Една чиния ориз uduk и неговите гарнитури ще бъдат усвоени от стомаха в глюкоза, обикновена захар, която е източник на енергия за тялото. След това доставката на глюкоза ще бъде циркулирана в кръвта.

Сега обикновено след хранене тялото ще освободи хормоните амилин, глюкагон и холецистокинини, които предизвикват ситост, повишават нивата на кръвната захар, карат ви да се чувствате сити и произвеждат инсулин, който да тече във всяка клетка, за да произвежда енергия. В същото време мозъкът също освобождава серотониновите и мелатониновите хормони в отговор на усещането за пълнота.

Колкото по-разнообразни гарнитури избирате и колкото повече порции, толкова повече прием на мазнини и калории ще влезе в тялото. Според изследвания от университета в Аделаида, яденето на храни с високо съдържание на мазнини и калории задейства мозъка да произвежда повече серотонин, за да произведе аминокиселината триптофан. Триптофановата киселина е това, което след това предизвиква сънливост след хранене.

Храненето пълноценно ви прави мързеливи да се движите

Нещо повече, обикновено след много ядене сте склонни да избирате да седите неподвижно или да лежите поради пълнотата. В резултат на това по-малко глюкоза се използва като енергия и вместо това се запазват повече резерви. Тези излишни резерви от глюкоза ще се съхраняват като мазнини. Неизползваните мазнини ще ви улеснят да се чувствате слаби и сънливи.

Изследвания от списанието SLEEP през 2013 г. също стигат до извода, че яденето на храни с високо съдържание на мазнини, като nasi uduk, може да ви направи сънливи през деня. Д-р Александрос Вгонцас, доктор по медицина, изследовател и преподавател по психиатрия в Медицинския колеж в Пен, каза, че в допълнение към сънливостта, храните с високо съдържание на мазнини, консумирани на закуска, обикновено намаляват мозъчната бдителност през деня. В резултат на това се чувствате сънливи и мързеливи да се движите.

Ръководител на научните изследвания, д-р. Yingting Cao, Ph.D, каза, че забавянето на мозъчната реакция ще ви накара да се почувствате слаби и да объркате съня си през нощта. Хаотичният модел на сън ще окаже влияние върху сънливостта на следващия ден. Това проучване установи, че участниците, които често са били сънливи по време на обяд, ядат по-често мазни храни на закуска.

И така, как да предотвратите сънливост след ядене на Nasi Uduk?

Няма нужда да избягвате да ядете наси удук, ако не искате да бъдете сънливи, докато сте в движение. Ако сте голям фен на Nasi Uduk и искате да продължите да закусвате с това вкусно меню, ето няколко съвета, които можете да изневерите:

1. Яжте половин порция ориз удук

Вместо да ядете пълна порция веднага, по-добре изяжте половин порция за закуска. Като се има предвид високото съдържание на мазнини и калории в Nasi Uduk, по-голямата част от вашите ястия могат да ви заспат по-късно.

2. Спи добре през нощта

Ако сте лишени от сън или сте свикнали да стоите до късно, тялото ви автоматично ще търси висококалоричен прием, за да повиши енергията. Ето защо може да сте свикнали да закусвате с прекомерни порции.

Затова си създайте навик да спите редовно, за да отговаряте на 7-8 часа сън всяка вечер.