Диета със сурова храна и нейните ползи за здравето & bull; здравей здрави

Диета със сурова храна или диетата със сурова храна е един вид диета, за която се твърди, че подобрява здравето на тялото. Основата на тази диета е, че процесът на нагряване, използван при готвене на храна, ще намали нивата на хранителни вещества и ензими в храната. Въпреки че тези ензими са полезни за храносмилането и помагат в борбата с различни заболявания, особено тези, които са хронични.

Вътрешни правила диета със сурова храна

Подобно на другите видове диети, и в диетата със сурова храна има някои правила, които трябва да се спазват за тези, които искат да спазват тази диета.

1. Не яжте готвена храна

Ако сте на 100% диета със сурови храни, тогава храни, които се обработват при повече от 46 градуса по Целзий, не трябва да се консумират, защото храната, която е приготвена или обработена при температура над 46 градуса по Целзий, ще загуби част от своите ензими, докато прави храна по-трудно смилаема. Дълбока обработка на храни диета със сурова храна обикновено използва кухненски робот (кухненски робот), дехидратор и смесител.

2. Използвайте филтрирана или дестилирана вода

Основната цел на диетата със сурова храна е да доставя хранителни вещества, които помагат на клетките в тялото да работят във възможно най-естествената форма. Тъй като презентацията е в суров вид, чистотата е едно от важните неща, които трябва да се имат предвид. Използването на вода, която не е стерилна, може да увеличи риска от развитие на токсини или паразити в храната и потенциално да причини заболяване. Като един от компонентите, които играят роля при обработката на ястия на диета със сурова храна (обичам да правя смутита и сокове) след това филтрираната или дестилирана вода е най-добра.

3. Използвайте органични хранителни съставки

Тъй като при тази диета се избягва обработката на храна с помощта на топлина, така че трябва да се уверите, че използваните хранителни съставки не съдържат различни видове токсини, един от които идва от пестициди. Преработката и готвенето на храна с помощта на топлина всъщност може да убие голямо разнообразие от токсини и токсини в хранителните съставки, но ако решите да се подложите на диета със сурови храни, тогава изборът на суровини, които са „безопасни“ по природа, би било по-добре.

4. Консумирайте първо накиснати ядки

Като един вид хранителна съставка, която се използва широко в диета със сурова храна, обработката на ядки също се нуждае от внимание. Ядки като кашу, бадеми или лешници трябва първо да се накиснат във (филтрирана) вода. Тази функция на накисване е да премахне горчивия вкус и да улесни смилането на ядките, дори ако се консумират сурови. Този процес на накисване може да замени процеса на печене, който обикновено се използва за обработка на ядки.

5. Избягвайте определени видове храни

Някои видове храни, които обикновено не са включени в диетата със сурови храни, са яйчните и млечните продукти и техните препарати, тъй като те са склонни да бъдат опасни, ако се консумират без предварителна обработка. За да лекувате това, можете да консумирате мляко, приготвено от ядки, например кашу или бадемово мляко. Обикновено се избягват и зърнените култури, тъй като те обикновено трябва да се готвят първо, видът зърнен продукт, който обикновено се използва в диета със сурова храна е суров овес или сурова киноа, които трябва да се накиснат преди консумация.

Ползи диета със сурова храна

Основната концепция на диетата със сурова храна е значението на естествените ензими, присъстващи в храната. Съществуването на този естествен ензим кара телата ни да не се нуждаят от свръхпроизводство на ензими, само за да смилат храната. Диетата със сурови храни също вярва, че обработката на храна с помощта на топлина може да намали хранителната стойност на дадена храна поради загубата на повечето витамини и минерали. Преработените храни също отнемат повече време за смилане и могат да запушат храносмилателния тракт и артериите с по-малко правилно усвоени мазнини, протеини и въглехидрати. освен това диета със сурова храна също така твърди, че може да:

• Дава ви повече енергия.
• Подобрява външния вид и здравето на кожата.
• Увеличете ефективността на храносмилателната система.
• Отслабнете.
• Намаляване на риска от страдание от дегенеративни заболявания, особено заболявания, свързани със сърдечно-съдовото здраве.

Риск от претърпяване диета със сурова храна

Въпреки че твърди, че подобрява вашето здраве, подобно на другите видове диети, суровоядската диета не е без рискове. Някои неща, на които трябва да обърнете внимание, ако ще живеете диета със сурова храна е:

• Тъй като те не са варени, храната, която ядете, може да съдържа токсични и вредни паразити. Непълно почистване на хранителните съставки може да увеличи риска от развитие на хранително отравяне. И има храни, които не трябва да ядете сурови, например маниока, месо и мляко. Суровото месо, което не е обработено правилно, може да съдържа вредни бактерии, паразити и вируси. Млякото, което не се загрява, също може да съдържа Mycobacteria bovis, което може да доведе до не-белодробно туберкулозно заболяване.
• Може да имате недостиг на витамин В12. Този витамин играе роля в поддържането на мозъчната функция, както и производството на червени кръвни клетки и синтеза на ДНК. Витамин В12 може да се намери само в животински продукти като месо, мляко и риба. Този тип храна е вид храна, която е трудна за тези, които я управляват диета със сурова храна така рискът от дефицит на витамин В12 се увеличава.
• Рискът от остеопороза също може да се увеличи. Някои от факторите, които влияят върху костната плътност, са недостатъчната консумация на калций и витамин D и поднорменото тегло. В диета със сурова храна, основната храна е вид храна, която е с ниско съдържание на калории като зеленчуци и плодове. Въпреки че можете да си набавите калций от тъмнозелени листни зеленчуци (като кейл и броколи), количеството зеленчуци, които трябва да консумирате, е по-голямо. За разлика от калция, намиращ се в млякото например. Само една чаша мляко може да допринесе 300 mg калций. Следването на диета с ниско съдържание на калории може да увеличи риска от по-бързо намаляване на костната плътност, което води до остеопороза.