Как да поддържаме храната чиста, за да избегнем болести

Кулинарните дейности са забавни. Започвайки от процеса на готвене до изяждането му. Знаете ли обаче, че кухнята може да бъде място за разпространение на болести? Особено заболявания, свързани с храната или обикновено наричани хранителна болест. Това може да се случи, ако храната, която обработвате, е замърсена с бактерии, вируси или паразити. В резултат на това можете да получите отравяне, характеризиращо се с диария, повръщане или треска. Това е важното да поддържате храната и кухнята си чисти. Ето съвети за поддържане на чистотата в кухнята по време на готвене, които можете да изневерите.

1. Измийте ръцете със сапун

Преди да докоснете храна или хранителни стоки, трябва да си измиете ръцете със сапун, особено след като докоснете сурова храна, кошчета за боклук, домашни любимци и отидете до тоалетната. Важно е да направите това, за да сте сигурни, че ръцете ви са без микроби, преди да готвите или ядете.

Вредните бактерии могат много лесно да се разпространят от ръцете към храната и приборите за готвене. Освен да си миете ръцете, за да осигурите хигиена на ръцете, можете да използвате пластмасови ръкавици при готвене. Особено ако имате настинка или диария.

Когато кихате или кашляте внезапно, докато готвите, трябва да покриете устата и носа си. Ако го покриете на ръка, ще трябва отново да си измиете ръцете със сапун. Ако все пак имате грип, трябва да ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Важността на носенето на маска при грип по време на готвене, за да се избегне разпространението на вируси, причиняващи кашлица и настинка върху храната, която приготвяте.

2. Измийте плодовете и зеленчуците

Измиването на плодове и зеленчуци в студена вода, преди да ги обработите, включително белене на плодове и зеленчуци, може да помогне за премахването на мръсотията върху тези храни. Измийте плодовете и зеленчуците под чиста течаща вода за няколко минути, преди да ги приготвите или сервирате.

3. Отделете храни, които лесно се замърсяват с бактерии или вируси

Хранителни продукти като сурово месо, включително птици, могат да съдържат вредни бактерии, които лесно се разпространяват върху всичко, до което се докоснат. Освен това, оборудване за храна и готвене като ножове, дъски за рязане и други. Следователно трябва да отделите суровите хранителни съставки, особено суровото месо от готовите за консумация храни, за да избегнете кръстосано замърсяване.

Съвети:

Ако е възможно, използвайте отделни дъски за рязане или дъски за рязане на сурово месо и други хранителни продукти.
Измийте дъските за рязане, съдовете и приборите за готвене със сапун и вода след контакт с сурово месо, птици или морски дарове.
Никога не поставяйте готвена храна в чиния, която наскоро се използва за сурово месо, птици или морски дарове.

4. Гответе с правилната температура

За да се осигури хигиена на храните, някои видове съставки трябва да се готвят при правилната температура, за да се убият вредните бактерии. Ето някои температурни правила за приготвяне на храна според здравния сайт WebMD.

Печете и печете месото на минимум 62 градуса по Целзий.
Всички домашни птици (пиле, пуйка, патица) трябва да се готвят до 73 градуса по Целзий.
Гответе говеждото най-малко до 71 градуса по Целзий.
Гответе яйцата, докато се сварят жълтъците и белтъците.

5. Съхранявайте храната в хладилника

Поставянето на храна в хладилника може да попречи на бактериите да растат и да растат в храната. Задайте температурата на вашия хладилник, така че да не е по-топла от 4 градуса по Целзий фризер не по-топло от -17 градуса по Целзий.

Съвети:

Охладете или замразете нетрайните храни, готовите за консумация храни и остатъците от тях.
Никога не размразявайте охладена или замразена храна при стайна температура. Ако желаете да направите това, можете да накиснете храната във вода в хладилника, под студен въздух или вътре микровълнова печка.
Пазете хладилника да не се напълни прекалено много, за да сте сигурни, че студеният въздух на хладилника се разпределя оптимално.

6. Кога е добре да изхвърляте храна?

Можете да изхвърлите храната, която възнамерявате да приготвите, ако не сте сигурни колко дълго е съхранявана храната, мирише лошо или изглежда различно, отколкото би трябвало. Също така изхвърлете пакетираните храни, които са с изтекъл срок на годност.

По същия начин, ако готвената храна е била смесена със сурова храна. Това се прави, за да се поддържа хигиената на храните, като същевременно се избягва бактериална инфекция, която причинява заболяване.