Как да избегнем вредните за здравето трансмазнини?

Чували ли сте за транс-мазнини преди? Да, тези транс-мазнини имат лоша репутация за здравето. Причината е, че храните, които съдържат този вид мазнини, се считат за повишаващи риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания и диабет. Всъщност какво е транс-мазнина? Как да го избегнем?

Транс мазнини: мазнините, които стават „добри“, стават „лоши“

Отначало трансмазнините (транс мазнини) идва от ненаситени мазнини (добри мазнини), които след това преминават през процеса на преработка на храна (хидрогениране), което кара структурата му да се променя. Да, транс-мазнините са много често срещани в преработените храни или напитки. Този процес на хидрогениране прави това, че транс-мазнините в преработените храни имат лош характер.

Не само в преработените хранителни продукти, тази лоша мазнина се съдържа и в много пържени храни. Да, защото използваното олио за готвене вече съдържа трансмазнини. Процесът на пържене ще увеличи количеството трансмазнини във вашата диета. Междувременно този вид мазнини също се произвежда по естествен начин в тялото на животните, така че в говеждото, козето месо и животинските млечни продукти също има нива. транс мазнини.

Транс мазнини в различни проучвания е доказано, че причинява хронични заболявания, като инсулти, инфаркти, сърдечна недостатъчност и диабет. Този тип мазнини кара лошия холестерол (LDL) в тялото да се повишава и понижава добрия холестерол (HDL). Когато лошият холестерол се увеличи, рискът от запушване на кръвоносните съдове е много голям. Следователно хората, които често ядат преработени храни, са изложени на висок риск от различни сърдечни заболявания.

И така, не трябва да консумирате животински продукти, защото те също съдържат тези лоши мазнини? Спокойно, съдържанието на транс-мазнини в млечните и месните продукти е само малко и няма тенденция да навреди на организма, защото е направено по естествен път.

И така, какво трябва да се направи, за да се избегнат трансмазнините?

Наистина не е трудно да се избегне транс мазнини, при условие че правите следните съвети:

1. Избягвайте да използвате твърде често олио за готвене

Може би почти всички харесват пържената храна, защото е евтина, вкусна и пълна закуска. За съжаление обаче този вид храна съдържа тази лоша мазнина, която е доста висока. Не само пържено, цялата храна, която преработвате, като я пържите, съдържа и много лоши мазнини. Така че, трябва да избягвате твърде честото използване на олио за готвене.

Отсега нататък обработвайте храната си по други начини, например на скара, сотиране или пара. По този начин калориите от храната също не се увеличават и избягвате различни рискове от сърдечни заболявания.

2. Прочетете етикетите на храните, преди да купите

Не просто го вземайте, първо трябва да прочетете етикетите на храните, преди да купите преработен продукт. Погледнете хранителната стойност, колко трансмазнини имате. Сравнете го с други подобни хранителни продукти и изберете продукти, които имат най-малко масленост. Въпреки че повечето преработени храни определено съдържат този вид мазнини, можете да изберете продукти, които не са твърде много мазнини.

3. Стойте далеч от преработените храни и напитки

Опакованите храни и напитки очевидно съдържат повече мазнини, тъй като преминават през фабрична обработка. Така че, трябва да изберете естествени хранителни съставки и след това да го приготвите сами у дома. Разбира се, ще бъде по-добре и определено по-здравословно, нали?

4. Контролирайте апетита си

Какво ви кара да предпочитате да ядете пържени или пакетирани храни? Докато преди това вече сте яли. Може би това има нещо общо с апетита ви. Ако наистина все още се чувствате гладни след хранене, трябва да изберете по-здравословни храни, например плодове, които със сигурност имат високо хранително съдържание.