Храни, съдържащи въглехидрати, които не ви карат да наддавате

Храните, които съдържат въглехидрати, са тясно свързани с увеличаването на теглото. Причината е, че въпреки че по-голямата част от въглехидратите, които постъпват в тялото, ще се преобразуват в енергия, останалите ще се съхраняват под формата на мастни резерви. Но почакай малко. Не всички въглехидрати са вредни за скалата, знаете ли! Някои от тези храни с високо съдържание на въглехидрати гарантирано няма да ви карат да наддавате. Всъщност каква е тайната?

Списък с храни, съдържащи въглехидрати, които не ви карат да наддавате бързо

Ако искате да продължите да ядете въглехидрати, но не искате да наддавате, потърсете източници на храна, които съдържат устойчиви нишестени въглехидрати.

Устойчивото нишесте е вид сложен въглехидрат, който червата не могат да усвоят. В червата устойчивото нишесте ще произвежда късоверижни мастни киселини, наречени SCFA, като енергиен източник за клетките в червата. Устойчивото нишесте ще стимулира храносмилателната ви система да отделя повече хормони за ситост, като по този начин помага да намалите апетита си по-дълго.

Съобщено в Healthline, храни, съдържащи устойчиви нишестени въглехидрати, са полезни за повишаване на чувствителността към инсулин, което може да стабилизира нивата на кръвната захар. Ефектът е, че няма да се почувствате лесно и отпаднали след хранене.

В допълнение, Prevention споменава проучване, което установява, че спазването на вашата диета само с 5,4% от общия ви прием на устойчиви нишестени въглехидрати ще ускори изгарянето на мазнините след хранене с 20-30 процента. Въпреки това все още са необходими повече научни изследвания в голям обхват при хората, които наистина да потвърдят доказателствата за устойчиво нишесте за отслабване.

Какви храни съдържат устойчиви нишестени въглехидрати?

Овес

Овесът (овесена каша) е храна, която съдържа добри устойчиви нишестени въглехидрати. В порция от 100 грама стандартен овес съдържа около 3,6 грама устойчиво нишесте, докато видът овесени ядки може да съдържа устойчиво нишесте до 11,3 грама на порция от 100 грама.

За да увеличите допълнително съдържанието на устойчиво нишесте, охладете варените овесени ядки за няколко часа или за една нощ, преди да ядете.

кафяв ориз

На 200 грама студен ориз, направен от ориз, може да съдържа 3 грама устойчиво нишесте. Не само богат на устойчиво нишесте, кафявият ориз е богат и на витамини и минерали, които подпомагат процеса на разграждане на енергията в тялото.

Белият ориз всъщност има същите свойства като кафявия, когато е охладен, въпреки че съдържанието на устойчиво нишесте не е толкова високо, колкото кафявия ориз.

Ядки

Примери за бобови растения с високо съдържание на устойчиво нишесте са зелен фасул, бял фасул, леща, грах, зелен фасул и боб. В зависимост от вида, на 100 грама зърна може да съдържа 1-4 грама устойчиво нишесте. Не е чудно, че ядките са избор на закуска за диета, която е не само засищаща, но и здравословна.

Картофи

Картофите са източник на високо съдържание на въглехидрати на устойчиво нишесте. За да увеличите допълнително съдържанието на устойчиво нишесте, първо охладете картофите си, след като ги сварите.

Освен че съдържат въглехидрати, картофите са богати и на други хранителни вещества като калий и витамин С за поддържане на издръжливостта.

Зелен банан

Бананите са храни, които съдържат високо съдържание на въглехидрати, но най-устойчивите нишестени нива се откриват в зелените банани, известни още като банани, които не са напълно узрели.

Отчетено на страницата на British Nutrition Foundation, на 100 грама зелени банани се съдържат 6,8 грама устойчиво нишесте, докато устойчивото нишесте в жълтите банани е само 0,98 грама.

Царевично нишесте

Царевичното брашно се прави от царевични зърна, които са изсушени и фино смлени. За да увеличите съдържанието на устойчиво нишесте във вашата диета, добавете 1 супена лъжица чисто царевично нишесте към киселото мляко или кашата си със студен овес. Царевичното брашно също помага за стабилизиране на кръвната захар.

Охлаждането на храната може да увеличи нивата на устойчиво нишесте

Охлаждането на картофи, ориз, пълнозърнест хляб и тестени изделия преди ядене може да повиши нивата на устойчиво нишесте. Така че, гответе храни, съдържащи въглехидрати, а останалото съхранявайте в хладилник.

Но не го претопляйте, за да искате да го изядете по друго време. Когато ще ядете, трябва само да добавите меню от зеленчуци и други протеини, които да ядете с тестени изделия.

По този начин хранителният източник на въглехидрати, който ядете, ще съдържа по-голямо количество устойчиво нишесте и може да поддържа вашето тегло.