3 Вкусни и здравословни рецепти за закуски от преработена маниока и бик; здравей здрави

Индонезийците трябва да са много добре запознати с маниока. Освен че се получава лесно, маниоката е и здравословна и с високо съдържание на въглехидрати. Все още не се страхувайте да чуете думата с високо съдържание на въглехидрати. За разлика от простите въглехидрати в ориза, маниоката съдържа сложни въглехидрати, които са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар, така че да ви заситят по-дълго. Така че маниоката може да бъде правилният избор на диетична закуска. Хайде, надникнете в различните вкусни здравословни рецепти за маниока по-долу.

Съвети за безопасна обработка на маниока

Въпреки че е здравословен и с гъсти хранителни вещества, все пак трябва да внимавате при приготвянето и обработката на маниока. Маниока, която не се обработва, докато не бъде напълно сварена, може да причини отравяне с цианид, ако я ядете в прекомерни количества.

Така че, преди да се впуснете в кухнята, за да опитате една от рецептите за маниока по-долу, първо помислете как правилно да обработите маниока, така че да е безопасна за консумация:

Обелете кожата. Обелете добре кожата на маниока и се уверете, че не е останала кожа. Повечето от съединенията, произвеждащи цианид, се съдържат в кората на маниока. Ако ядете много от тази кожа, това със сигурност може да бъде вредно за вашето здраве.
Накиснете във вода. Накиснете маниоката за 2-3 дни, за да сте сигурни, че маниоката, която консумирате, не съдържа вредните химически съединения, които съдържа.
Гответе, докато стане добре. Опасните химикали са по-често срещани в суровата маниока. Ето защо е важно за вас да го готвите, докато не е напълно готвено. Има различни методи за готвене, които можете да опитате, от варене, скара или скара.

Вариации на рецепти за маниока за здравословна и вкусна закуска

Някои рецепти за маниока, които могат да се използват като здравословна закуска за вас, когато сте гладни по време на диета.

1. Бадемово мляко от маниока

материал

1 средно голяма маниока, която е нарязана на парчета
500 мл бадемово мляко
150 мл вода
200 грама кафява захар
2 листа пандан
1/2 чаена лъжичка сол
Канела на прах на вкус
Джакфрут на вкус

Как да направя

Добавете вода, кафява захар, листа пандан и сол. Гответе, докато кипне или кафявата захар се разтвори като цяло.
Добавете маниока и варете, докато леко омекне на умерен огън.
При непрекъснато бъркане добавете в тигана смлената канела и бадемовото мляко. Изчакайте, докато всички съставки се приготвят.
Сервирайте в купа и отгоре добавете джакфрута.
Маниока с бадемово мляко е готова за сервиране.

2. Маниока на сирене на скара

материал

2 средни парчета маниока, които са обелени и измити
2 скилидки чесън, смила се до гладка смес
2 ч. Л. Захар
1 чаена лъжичка сушен органо
Пипер на вкус
Сол за глътка
Зехтин на вкус

Как да направя

Нарежете двата края на маниоката и я нарежете на 2 парчета. След това изрежете пръчиците от маниока.

Накиснете маниока за 5-10 минути. Отцедете маниоката и запарете, докато леко омекнат.
Подправете варената маниока със сол, черен пипер, захар, сушен органо и чесън.
Пригответе дъска за печене, която е била напръскана със зехтин и подредете маниоката отгоре.
Печете във фурната на 200 градуса по Целзий за 15 минути или докато повърхността на маниока стане златиста.
Печените пръчици от маниока са готови за сервиране. За да го направите по-вкусно, можете да сервирате тези пръчици от маниока с чили сос, сос за барбекю или майонеза според вашия вкус.

3. Печени пастели от маниока

Материал за кожа

2 парчета варена маниока
2 пилета без отглеждане
2 супени лъжици несолено масло
Сол на вкус

Съставки за пълнене

250 грама варени пилешки гърди
2 скилидки чесън
3 пролетни лука
1 чаена лъжичка кориандър
4 листа от вар кафир, фино смлени
Захар на вкус
Сол на вкус
Пипер на вкус
кокосово масло на вкус

Как да си направим пастелен пълнеж

Нарежете филето от пилешки гърди на малки парченца.
Смесете всички подправки.
Загрейте тиган с две супени лъжици кокосово масло.
Сотирайте всички подправки, докато ухаят. Добавете парченцата пилешки гърди и гответе до готовност.

Как да направим пастелна кожа

Пасирайте сварената маниока, докато стане напълно гладка.
Добавете сол, несолено масло и яйца. Разбъркайте всички съставки, докато се смесят равномерно.
Подгответе лист пергаментова хартия. Намажете с малко масло. След това смелете тестото, докато стане тънко и след това го оформете с помощта на стъклената уста.
Поставете пастелния пълнеж в кожата и сгънете тестото наполовина. След това затворете краищата на кожата, като я масажирате, така че да получи леко вълнообразна текстура.
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Намажете малко кокосово масло в тавата за печене и печете 20 минути или докато пастелът стане златист.