Защо не трябва да консумираме прекомерно ябълков оцет?

Ябълковият оцет има безброй ползи за тялото. Консумацията им в изобилие обаче всъщност може да създаде проблеми, знаете ли. Започвайки от състоянието на зъбите, храносмилането, до нивата на кръвната захар също могат да бъдат засегнати.

Ябълков оцет с един поглед

По принцип ябълковият оцет е комбинация от ябълки и мая. Маята превръща захарта в ябълките в алкохол. С цялата обработка този оцет най-накрая съдържа оцетна киселина, вода, витамини и минерали.

Ябълковият оцет има различни ползи за тялото. Няколко проучвания, проведени върху животни и хора, са установили, че този оцет може да увеличи изгарянето на мазнини, да отслабне, да понижи нивата на кръвната захар, да повиши чувствителността към инсулин, за здравето на торбите и други функции.

Странични ефекти от повечето консумация на ябълков оцет

За съжаление ябълковият оцет също може да има странични ефекти, особено когато се консумира в излишък или твърде много. Ето някои от ефектите.

1. Забавя изпразването на стомаха

Ябълковият оцет помага за предотвратяване на скокове на кръвната захар, като намалява скоростта, с която храната напуска стомаха, и скоростта, с която храната навлиза в долния храносмилателен тракт. Така че прекомерният оцет ще забави процеса на усвояване на храната от храносмилателния тракт в кръвния поток.

Изследванията, докладвани в Bio Med Central, посочват, че пиенето на вода с 2 супени лъжици (30 ml) ябълков оцет значително увеличава количеството време, оставащо в стомаха, в сравнение с питейната вода само.

Това е още по-важно за хората с гастропареза, което обикновено се среща при хора с диабет тип 1. При гастропарезата нервите в стомаха не работят правилно, така че храната остава в стомаха твърде дълго и не се изпразва с обичайната скорост.

2. Лошо храносмилане

Поради киселинността си, този оцет може да влоши състоянието на стомаха или да причини гадене на хората. Пиенето на ябълков оцет директно причинява болки в гърлото поради киселинността му. Но това е рядък страничен ефект.

Следователно хората, които изпитват лошо храносмилане или имат проблеми с преглъщането, не се препоръчва да използват този оцет от ябълки.

3. Проблеми със зъбите

Доказано е, че киселите храни и напитки увреждат зъбния емайл. Зъбният емайл, който се износва непрекъснато, може да причини допълнителни щети като кухини.

Освен това, оцетът от ябълки, който не се разрежда, може да увреди зъбите, когато се консумира директно. Освен това, в големи количества и за дълъг период от време, ябълковият оцет може да придаде на вашите зъби жълтеникав ефект и да направи зъбите ви чувствителни.

4. Гърлото се чувства болно

Ябълковият оцет има потенциал да причини нараняване на хранопровода, ако се консумира в повече. Според диетологът Катрин Зерацки, дразненето на хранопровода е най-вероятният страничен ефект от твърде много ябълков оцет, особено при продължителна употреба.

Затова първо смесете оцета с вода, която може да помогне за предотвратяване на залепването на стената на хранопровода директно с концентрираната оцетна есенция.

5. Ниски количества калий и намален костен минерал

Пиенето на големи количества ябълков оцет може да раздразни нивата на калий от твърде ниски нива. Тялото ще отделя повече калий като процес, необходим за смилане на този оцет. Ниските нива на калий могат да причинят умора, запек, мускулни увреждания или неправилен сърдечен ритъм.

Всъщност изследванията все още са редки по отношение на ефектите на ябълковия оцет върху нивата на калий в кръвта и здравето на костите.

Установено е обаче, че в един доклад за случая се посочва, че случай на ниска загуба на калий и костна маса е свързан с ябълков оцет във високи дози и за дълго време.

В този случай 28-годишна жена е взела 250 ml ябълков оцет, разреден с вода. Той го консумира всеки ден в продължение на 6 години.

Когато постъпи в болницата, лекарят каза, че жената има ниски нива на калий и други вещества в химията на кръвта. Нещо повече, жената е диагностицирана с остеопороза. Лекарите, които видяха този случай, подозираха, че ябълковият оцет в големи количества е повлиял на това състояние.

Консумацията на ябълков оцет използва повече минерални отлагания в костите, за да поддържа киселинния баланс в кръвта. Следователно, това ниво на киселина може да намали количеството минерали в костите.

6. Намаляване на нивата на кръвната захар

Съобщено в Medscape General Medicine, по-голямата част от консумацията на този оцет може да понижи нивата на кръвната захар в организма поради неговия антигликемичен ефект.

В някои случаи това може да доведе до хипогликемия, намаляване на силите на кръвната захар към мозъка, което води до загуба на съзнание и дори кома.

Тъй като твърде много количество може да бъде фатално, следователно диабетиците трябва първо да се консултират с лекар, преди да консумират ябълков оцет.

Как да консумираме безопасно ябълков оцет?

Ограничете приема на ябълков оцет. Започнете от малка доза постепенно. Максимум 2 супени лъжици (30 ml) храна на ден в зависимост от поносимостта на организма.
Използвайте сламка когато пиете, за да не ударите веднага зъбите.
След като го разредете или смесите във вода, изпийте го използвайте лъжица за намаляване на излагането на твърде много киселина върху зъбите.
Изплакнете устата. След консумация на напитка, съдържаща оцет от ябълки, изплакнете устата си. Или за да предотвратите допълнително увреждане на емайла, измийте зъбите си след 30 минути консумация на разтвор от ябълков оцет.
Избягвайте ябълковия оцет ако имате гастропареза.
Помислете за избягване на ябълков оцет, ако имате гастропареза или ограничите количеството до една чаена лъжичка (5 ml) на ден.