Фурми, плодът на пророка, който има безброй ползи за здравето

Повечето индонезийци вероятно са запознати с датите. Този плод със сладък, лепкав вкус е много търсен, особено през месеца на гладуване. И така, знаете ли вече каква е ползата от плодовете от Арабския полуостров? Прочетете, за да разберете различните ползи от фурмите за здравето на тялото.

Дати хранително съдържание

Фурмите са вид плодове, които могат да растат по всяко време на годината. Но като цяло този плод често се бере през есента или началото на зимата в родната си страна. Причината е, че през зимата този плод е в най-свежото си състояние.

Плодовете, които също често се наричат плодове на пророка, всъщност са богати на полезни хранителни вещества. Като цяло основното съдържание на този плод са прости въглехидрати (особено захари, като захароза и фруктоза). Почти 70% от фурмите се състоят от въглехидрати. Датите съдържат и няколко други източника на хранителни вещества, като:

7 грама фибри
2 грама протеин
20% от дневните нужди от калий
14% от дневните нужди от магнезий
18% изискване за мед
15% изискване за манган
5% от дневните нужди от желязо
12% от дневните нужди от витамин В6

Не само това. Фурмите също са богати на калций, желязо, витамин К, фолиева киселина и антиоксиданти като каротин, фенол, аваноиди и антоцианини.

Разграничено от нивото на зрялост, хранителното съдържание на този плод може да варира едно от друго. Например, пресните фурми съдържат по-малко калории и захар, отколкото сушените фурми. На 100 грама сушени фурми се съдържат 284 калории и 76 грама въглехидрати.

Със същото количество пресните плодове съдържат само около 142 калории и 37 грама въглехидрати. От друга страна, пресните фурми съдържат много повече вода, фибри и протеини, отколкото сушената версия.

Най-често се срещат различни видове дати

Всъщност на този свят има хиляди сортове фурми. Като цяло обаче те се класифицират в три основни категории, а именно меки, полумеки и сухи. Разликата в тези категории се основава на продължителността на времето, събрано на дървото. Растежът на финиковата палма обикновено отнема около 7 месеца от първото появяване на издънките до пълното им узряване.

Е, набръчканите кафяви фурми, които сте виждали в Рамадан, са сухата версия. Нарича се суха, не защото умишлено се суши на слънце като всеки друг сух плод.

Датите всъщност са узрели и са готови за прибиране на реколтата, но обикновено се оставят на дървото за последната реколта, така че да съдържат по-малко вода. Междувременно меките и полумеките обикновено се събират веднага, когато дойде времето и след това веднага се сортират и пакетират.

За да бъде ясно, ето някои от най-известните видове дати в света:

1. Бархи

Фурмите Barhi (Barhee) са средни по размер с тънка кожа и мека нежна плът.

Твърди се, че перфектно приготвеното баре има текстура и вкус на карамелен пудинг. Този плод може дори да се консумира наполовина узрял. Структурата и вкусът са подобни на ябълките, хрупкави и леко кисели.

Barhi е мек тип, който обикновено се яде прясно. Рядко се предлагат на пазара сухи бръчки.

2. Deglet Noor

Deglet noor е отличен пример за полумеката категория.

Тунизийският деглет nour има мека, мека текстура на кожата и дъвчаща плът, със златисто жълт цвят, който е почти прозрачен. На вкус е мек като мед. Уникалността му прави тези дати често наричани още „Кралски дати“ и „Кралица на всички дати“.

3. Halawy

Halawy означава "сладко". Плодът е малък до среден по размер със светло златистокафява обвивка. Месото е плътно и меко, със сладък вкус като карамелен бонбон и меко месо. Най-вкусно се яде веднага след прибиране на реколтата.

Halawy е полумек вид, защото обикновено се събира в средата на сезона. Ето защо външният вид на кожата му е леко набръчкан.

4. Хадрауи

Типът Khadrawy е подобен на Halawy, но включва мекия тип. Вкусът на плодовете не е твърде сладък, но мек и наситен. Тези дати често се събират в средата на сезона.

Вкусът и текстурата на фурмите Khadrawy се считат за най-добрите свежи. Срокът им на годност също не е траен. Така че, за да вкусите вкуса и структурата на Khadrawy в най-доброто му състояние, той трябва да бъде изяден веднага след прибиране на реколтата.

5. Medjool

Името Medjool е може би най-познатото за нашите уши. Друго име за Medjool е датите на Cadillac. Цветът на този плод има тенденция да бъде червеникавокафяв, когато узрее и изсъхне.

Плодът е най-големият, а месото е по-дебело от останалите. Но въпреки че е плътно, текстурата на месото е мека, мека като възглавница и малко влакнеста при ухапване. Вкусът също е легитимен, не прекалено сладък.

6. Тори

Датите на Тори произхождат от Алжир. Thoory е вид суха фурма, която има твърда текстура на кожата с дъвчаща плът.

Фурмите на Thoory също често се наричат "фурми с хляб" поради тяхната дъвчаща месна текстура като торта. Вкусът на този сушен плод не е твърде сладък, но има тенденция да бъде лепкав и пикантен като ядки.

7. Захиди

Захиди идва от Иран, който е мек тип. Този плод се нарича още „Кралските дати“.

Характеристики, този плод има големи семена и хрупкава влакнеста плът. Захиди понякога е известен и като „Масло от фурми“, заради бледия си цвят и финия си вкус.

Zahidi има сладък, лепкав вкус като фъстъчено масло, понякога с леко кисел аромат, напомнящ на кайсии.

Този вид плодове често се използват в кексови смеси, сладкиши и дори за преработка в подслаждаща захар.

Различни ползи от фурмите за здравето

Този сладък плод има много предимства за вас. Някои от ползите за здравето на фурмите включват:

1. Поддържайте храносмилателното здраве

Този плод е добър източник на диетични фибри. В зависимост от сорта и етапа на зрялост, около 6,4% до 11,5% от съдържанието на финикова палма се състои от фибри, особено неразтворимия вид.

Храните, богати на неразтворими фибри, могат да помогнат за втвърдяване на изпражненията и да подобрят храносмилането. С други думи, яденето на влакнеста храна всеки ден (около 25-30 грама / ден) може да ви предпази от диария и запек.

От друга страна, високото съдържание на фенол в този плод помага за прочистването на червата, като по този начин потенциално намалява риска от развитие на рак на дебелото черво.

2. Предотвратяване на риска от диабет

Въпреки че има сладък вкус, яденето на този плод не увеличава непременно риска от развитие на диабет.

Всъщност съдържанието на фибри в този пророчески плод ще ви помогне да намалите риска от диабет. Неразтворимите фибри се усвояват по-бавно в стомаха, което помага на тялото да контролира по-добре нивата на кръвната захар.

Изследвания, публикувани в Nutrition Journal през 2011 г., също показват, че този плод има нисък гликемичен индекс. Този арабски плод не повишава веднага нивата на кръвната захар след хранене.

3. Подобрете здравето на костите

Този плод съдържа селен, манган, мед и магнезий, които са необходими за поддържане на здрави кости. Всички тези хранителни вещества са проучени за техния потенциал за предотвратяване на остеопороза.

4. Предотвратяване на анемия

Лесно уморената и бледа кожа са двата основни симптома на дефицит на желязо, известен още като анемия. За щастие този пророчески плод съдържа високо съдържание на желязо, така че е добре да се използва като източник на храна за предотвратяване на анемия.

5. Подобрете здравето на сърцето

Фурмите съдържат много витамини и минерали, които са полезни за подобряване на здравето на сърцето.

Магнезий и калий например. И двете могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане до по-здравословни нива. Освен това, съдържанието на фибри в този пророчески плод също е полезно за намаляване на нивата на лошия холестерол в организма.

Оказва се, че този плод съдържа и антиоксидантната фенолна киселина, която е добре известна със своите противовъзпалителни свойства. Счита се, че фенолната киселина помага за намаляване на риска от развитие на хипертония, сърдечни заболявания и инсулт.

Експертите препоръчват да ядете този плод поне два пъти седмично, за да поддържате здравето на сърцето си.

6. Отблъсквайте свободните радикали

Този плод е с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да намалят ефекта на свободните радикали в организма. Антиоксидантите работят за защита на клетките и телесните тъкани от стрес и хронично възпаление, което предизвиква различни рискове от заболяване.

Флавоноидите, каротеноидите и фенолните киселини са някои видове антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак. Каротеноидите също могат да намалят риска от свързани със стареенето очни нарушения, като дегенерация на макулата.

7. Поддържайте здравето на мозъка

Проучване от 2016 г. на Neural Degeneration Research установи, че този плод има потенциал да инхибира производството на възпалителен индуциращ протеин, наречен интерлевкин 6 (IL-6) в мозъка. Високите нива на IL-6 в мозъка често са свързани с риска от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.

В допълнение, проучвания върху животни показват, че този плод е полезен и за намаляване на активността на бета амилоидния протеин, който може да образува плака в мозъка.

Когато плаките се натрупват в мозъка, те могат да попречат на комуникацията между мозъчните клетки, което в крайна сметка може да доведе до смърт на мозъчните клетки. Смъртта на мозъчните клетки е една от причините за болестта на Алцхаймер и деменцията.

Други проучвания върху мишки също доказват ползата от плода за изостряне на паметта. Освен че показаха по-добри способности за учене и запазване на паметта, мишките, хранени с фурми, се държаха и по-спокойно.

Ползите от фурмите за здравето на мозъка все още са свързани с антиоксидантните флавоноиди за намаляване на възпалението в мозъка. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се установи потенциалната роля на този арабски плод за здравето на човешкия мозък.

8. Помага за отслабване

На 100 грама сушени фурми се съдържат 284 калории и 76 грама въглехидрати. Това прави фурмите всъщност висококалорична храна. Но от друга страна, този плод също е с високо съдържание на фибри и неразтворим вид протеин.

По-високото съдържание на тези два вида неразтворими хранителни вещества ще ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго. Ето защо можете да правите фурми като плодова закуска в ежедневната си диета.

Но не забравяйте, не се задоволявайте, че го ядете твърде много. Добре е да се придържате към здравословна диета и упражнения, така че усилията ви за отслабване да са успешни без допълнителни проблеми.

9. Помага за задоволяване на нуждите от течности

Може би сте се чудили защо фурмите са предпочитани като храна за прекъсване на поста.

Този плод е с високо съдържание на захар, така че може да спомогне за повишаване на кръвната Ви захар, която е спаднала след 7-8 часа липса на храна. Този плод обаче съдържа и много вода, за да помогне за възстановяване на загубените през деня телесни течности.

Можете да се възползвате основно от консумацията на плодове, които са млади и свежи, зелени или жълти на цвят. Старите плодове обикновено не съдържат толкова много вода.

10. Плавен труд

Смята се, че яденето на плодовете на пророка ускорява контракциите и улеснява труда естествено, без индукция. Бременните жени се съветват да ядат този пророчески плод в края на бременността или през третия триместър.

Има няколко списания, които са съгласни с тази теория. Едно от тях е изследване, публикувано в Journal of Obstetrics and Gynecology. Проучването съобщава, че жените, които ядат по шест фурми на ден в продължение на 4 последователни седмици, преди HPL да имат по-широко вагинално отваряне.

Освен това се съобщава, че продължителността на бременната жена, която усърдно е яла плодовете на пророка, е била 7 часа по-рано от тази, която не го е направила. Известно е, че тези, които не ядат, имат контракции, които продължават по-дълго и изпитват повече болка.

Някои изследователи казват, че този пророчески плод съдържа определени активни вещества, които могат да предизвикат повече производството на хормона окситоцин. Хормонът окситоцин може да увеличи чувствителността на матката и да предизвика контракции.

В допълнение, изследване от иранския Journal of Nursing and Midwifery Research казва, че този арабски плод съдържа танини, които са полезни за изглаждане на контракциите без болка.

Някои експерти също съветват възрастните бременни жени да ядат този плод, за да получат допълнителен енергиен прием. Фурмите са с високо съдържание на естествени захари и калории, за да се увеличи енергията по време на изтощителния трудов процес.

Ползите от фурмите обаче в полза на бременните жени все още се нуждаят от допълнителни изследвания. Все пак първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете какви храни можете да ядете по време на подготовката за раждане.

Тогава, вярно ли е, че митът е, че младите дати ви карат да забременеете бързо?

Мнозина вярват, че младите дати могат да увеличат плодовитостта на жените, така че да забременеят бързо. За съжаление досега не е имало валидни медицински изследвания, които да са доказали успешно твърденията за ползите от младите дати за успеха на програмата за бременност.

Въпреки това, 100 грама млади плодове все още съдържат добро хранене и са необходими на организма, за да се подготви за бременност. Наред с други, като 1,8 грама протеин, 1 грам мазнини, 37 грама въглехидрати и 3,5 грама фибри. Фурмите също са с високо съдържание на фолиева киселина и желязо, които са важни за развитието на мозъка и гръбначния мозък на бебето.