Мазни храни и висок холестерол, каква е връзката?

Кой не обича мазни храни? Мазните храни обикновено имат вкусен вкус, така че не е чудно, че много хора ги харесват. Въпреки това, зад тази вкусност трябва да бъдете внимателни, защото тези храни могат да увеличат холестерола в кръвта. Мазните храни и холестеролът обаче не винаги са смъртни врагове. Има видове мазнини, които могат да повишат холестерола, но има и мазнини, които всъщност са полезни за холестерола.

И така, какъв вид мазни храни могат да доведат до повишаване на холестерола? Вижте обяснението по-долу.

Видът мазнини, които могат да увеличат лошия холестерол

Трябва да знаете видовете мазнини, съдържащи се в различните храни. Има добри и лоши мазнини. Така че всъщност не всички мазни храни са вредни за организма. Този вид добри мазнини всъщност са необходими на тялото, за да му помогне да изпълнява нормалните си функции.

Мазните храни могат да повлияят на баланса на нивата на холестерола в тялото, тъй като мастните киселини се свързват с чернодробните клетки и регулират производството на холестерол.

Видовете мазнини, които могат да увеличат лошия холестерол в тялото, са наситените мазнини и транс-мазнините. Това е връзката между мазните храни и лошия холестерол (LDL).

Наситените мазнини намира се в месото и месните продукти, както и в млечните продукти. Излишният прием на наситени мазнини може да задейства черния дроб да произвежда повече лош холестерол в тялото.
Транс мазнини може да се намери в продукти с твърдо масло, така че тази транс-мазнина се съдържа най-вече в пържени продукти. Например вредна храна, пържени и пакетирани храни. Този вид мазнини са много нездравословни, тъй като освен че причиняват увеличаване на лошия холестерол, трансмазнините могат да намалят и нивата на добър холестерол в организма.

Мазните храни и холестеролът винаги ли са врагове?

Често пъти може да си помислите, че всички мазни храни имат холестерол. Но мазнините и холестеролът са две различни неща. В тялото мазните храни наистина могат да повлияят на нивата на холестерола в тялото. Но в храната не всички мазни храни също съдържат холестерол.

Съдържащият се в храната холестерол в действителност не застрашава нивата на холестерола в организма. Това е така, защото нивата на холестерола в храната обикновено имат малко влияние върху увеличаването на лошия холестерол в организма. Всъщност храните, които съдържат наситени мазнини и транс-мазнини, могат значително да повлияят на нивата на холестерола в организма.

За това може да не е необходимо да избягвате напълно храни, съдържащи холестерол, като яйца, скариди и карантия (черен дроб, бели дробове и бъбреци). Можете да ядете до шест яйца седмично като част от балансираната си диета. Без притеснение може да увеличи риска от коронарна болест на сърцето.

Това, на което обаче трябва да обърнете внимание, е как да го готвите. Ако яйцата или скаридите се приготвят чрез пържене, това ще добави съдържанието на транс-мазнини в тях. Това всъщност прави яйцата и скаридите по-малко здравословни за ядене в големи количества.

Мазните храни и холестеролът всъщност могат да се подкрепят взаимно

Не трябва да се избягват всички мазни храни. Този вид здравословни мазнини всъщност са необходими на организма, за да му помогне да изпълнява своите функции. Видовете здравословни мазнини са ненаситени мазнини, включително омега-3 и омега-6 мастни киселини.

За този тип мазнини се казва, че са добри, тъй като могат да помогнат за увеличаване на работата на черния дроб при реабсорбиране и увреждане на лошия холестерол в организма, както се цитира от Medical News Today. По този начин консумацията на ненаситени мазнини може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол в организма и повишаване нивата на добрия холестерол.

Можете да намерите ненаситени мазнини в тлъсти риби, като риба тон, сьомга, сардини и скумрия. Отделно от това, той може да се намери и в ядки и семена, като орехи, бадеми, слънчогледови семки, кашу и други. Зехтинът, маслото от рапица и други растителни масла също съдържат ненаситени мазнини, които могат да защитят здравето на сърцето ви.