Кой изкуствен подсладител е по-здравословен, спленда или стевия?

Ограничете консумацията на захар, ако искате да се освободите от диабет. Диабетът ви кара да се храните по-внимателно. Храненето с неправилна храна може да доведе до повишаване на кръвната захар и диабет да се влоши. Понякога използването на изкуствени подсладители, като спленда и стевия, може да помогне за контролиране на кръвната захар при пациенти с диабет. Коя обаче е по-добра между Спленда и Стевия?

Какво е спленда?

Сплендата или сукралозата е изкуствен подсладител, който има ниво на сладост 600 пъти по-сладко от обикновената захар. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) отбелязва, че сплендата може да бъде заместител на захарта за силно изгаряне на топлина, поради своята топлинна стабилност.

Така че няма значение дали splenda се използва за готвене на печени продукти, добавя се в топли напитки и т.н.

Splenda е и изкуствен подсладител без калории. Това е така, защото по-голямата част от далака просто преминава през тялото ви, без да се усвоява. Така че, splenda няма ефект върху кръвната Ви захар и приема на калории. Това ви предпазва от напълняване поради прекомерна консумация на захар, както и предотвратяване на повишаването на кръвната захар.

Какво представлява Стевия?

Стевия е изкуствен подсладител, направен от листата на растението Stevia rebaudiana. За разлика от сплендата, стевията има по-ниско ниво на сладост, което е само 200-400 пъти по-сладко от обикновената захар.

Оказва се обаче, че не всички видове подсладители от стевия са безопасни за употреба. Според FDA подсладителите със стевия с висока чистота, като Rebaudioside A, обикновено са безопасни за употреба. Суровият екстракт от листа на стевия обаче не е продукт от стевия, който е безопасен за консумация.

Подобно на сплендата, стевията включва и изкуствени подсладители, които не съдържат калории, така че да намали риска от напълняване. Но за съжаление, стевията може да придаде на храната малко горчив вкус.

Кой изкуствен подсладител е по-добър между спленда и стевия?

Сплендата и стевията са изкуствени подсладители, които имат стотици пъти сладостта на трапезната захар. Въпреки сладкия им вкус, нито сплендата, нито стевията не могат да повлияят нивата на кръвната Ви захар. По този начин този изкуствен подсладител се използва широко като заместител на захарта за диабетици.

За сравнение, splenda може да бъде по-добър избор от стевия за подслаждане на храни при високи температури, като добавянето при приготвяне на кейк. Стевията обаче е също толкова сладка.

Въпреки че е много полезен и като цяло безопасен за консумация, не консумирайте прекомерни количества сленда или стевия. Слепната и стевията обаче са изкуствени продукти, които могат да представляват риск в дългосрочен план (въпреки че тези рискове не са известни със сигурност).

Проучване в Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics през 2011 г. съобщава, че сукралозата или сплендата могат да бъдат токсични при определени условия и да увеличат риска от рак, тъй като включват органични хлориди. Друга теория обаче твърди, че процесът на храносмилане на далака в организма не осигурява правилните условия за далака да отделя хлорид, така че рискът от далак да стане токсичен и увеличава риска от рак е много малък.

Най-важното и трябва да запомните, най-добре е да използвате splenda или stevia, ако е необходимо и не прекалявайте. Освен това все още трябва да ограничите консумацията на сладки храни или напитки и консумацията на добавена захар, така че да се поддържа кръвната захар.