Изкуствен подсладител като заместител на захарта, безопасно ли е?

Тези от вас, които се опитват да намалят консумацията на захар, може да са любопитни към изкуствените подсладители, за които се казва, че заместват сладостта на захарта и, разбира се, са по-здрави. Да, в днешно време на пазара има много нискокалорични подсладители. Не рядко обаче хората се страхуват да заменят захарта с този вид подсладител от страх да не бъдат опасни. Тогава, всъщност изкуствените подсладители или по-точно наречените нискокалорични подсладители, безопасни ли са или не?

Какво представляват изкуствените подсладители или нискокалоричните подсладители?

Изкуствените подсладители са съставки, предназначени да заменят захарта с храни, които също са сладки, но съдържат калории, които са по-ниски от захарта. Не всички подсладители с ниско съдържание на калории обаче са изкуствени подсладители, защото има няколко вида, които са естествени съставки. Следователно по-подходящ термин за използване е нискокалоричен подсладител.

Всъщност нискокалоричните подсладители имат по-силен сладък вкус от обикновената захар. Въпреки това този заместител на захарта все още има по-ниска калоричност от захарта.

В сравнение със съдържанието на калории, една супена лъжица захар (1 грам) съдържа 50 калории. Междувременно някои видове нискокалорични подсладители въобще нямат калории в тях.

Някои примери за нискокалорични подсладители, които често се използват, включват:

Аспартамът, съдържа калории: 0,4 калории / грам
Сукралоза, съдържа калории: 0 калории / грам
Стевия, съдържа калории: 0 калории / грам

Нискокалоричните подсладители безопасни ли са за ежедневна консумация?

Нискокалоричните подсладители могат да се използват ежедневно във вашата диета. Обикновено този нискокалоричен подсладител се използва в преработени храни и напитки (преработените храни) включени безалкохолни напитки, смеси за напитки на прах, бонбони, пудинг, консерви, конфитюр, желе, млечни продукти и много други храни и напитки.

Отделно от това, нискокалоричните подсладители могат да се използват и у дома за печене и готвене. За да го приготвите у дома обаче, ще трябва да промените рецептата, защото този подсладител ще произведе различен обем и текстура от обикновената гранулирана захар. Някои изкуствени подсладители също оставят окончателен вкус (послевкус), който понякога има горчив вкус на езика.

Всеки, който се нуждае от нискокалоричен подсладител?

Всъщност нискокалоричните подсладители могат да се консумират от всеки, но поради ниското си съдържание на калории диабетиците се насърчават да ги използват вместо захар. Доказано е, че нискокалоричните подсладители са безопасни за нивата на кръвната захар, тъй като изкуствените подсладители не съдържат съединения, които могат да повишат нивата на кръвната захар.

Не само това, този заместител на захарта се препоръчва и на тези от вас с наднормено тегло. Като замените захарта с нискокалорични подсладители, можете да намалите дневния прием на калории и в крайна сметка да ви помогне да отслабнете.

Но по същество всеки може да консумира изкуствени подсладители, дори тези от вас, които нямат анамнеза за диабет или са с наднормено тегло. Причината е, че изкуствените подсладители също могат да ви помогнат да поддържате идеално телесно тегло и са полезни за здравето на устната кухина и зъбите.

Има ли странични ефекти след консумация на нискокалорични подсладители?

Въпреки че има тенденция към по-ниско съдържание на калории, някои хора все още се страхуват да го използват, тъй като се смята, че увеличава риска от рак.

Експерти от Националния институт по рака обаче заявяват, че няма научни доказателства, че тези одобрени изкуствени подсладители могат да причинят рак или други здравословни проблеми.

В допълнение, много други резултати от изследвания са доказали, че изкуствените подсладители обикновено са безопасни, когато се консумират, както се препоръчва дори при бременни жени.

FDA (Американската агенция за контрол на храните и лекарствата, еквивалентна на BPOM в Индонезия) също признава, че изкуствените подсладители са безопасни за употреба като заместител на захарта.

Колко дози нискокалорични подсладители са безопасни за консумация?

Тази доза ще варира в зависимост от всеки използван тип нискокалорична захар. Максималната граница е изчисление "на килограм телесно тегло", което означава, че ако ограничението е 50 mg на килограм телесно тегло и вашето телесно тегло е 50 kg, ограничението за дневен прием е 50 x 50 = 250 mg на ден.

По-долу са посочени максималните ограничения за използване на нискокалорични подсладители, препоръчани от FDA:

Аспартам: 50 милиграма на килограм телесно тегло (1 саше обикновено съдържа 35 грама)
Сукралоза: 15 милиграма на килограм телесно тегло (1 саше обикновено съдържа 12 грама)
Стевия: 12 милиграма на килограм телесно тегло (1 саше обикновено съдържа 35 грама)