Леплив ориз за язва и стомашна киселина: вреда или не?

Лепливият ориз от ориз е храна, която доста често се среща в Индонезия. Леплив ориз може да се намери в различни видове препарати, например направени под формата на сладкиши, лепер, лента, добавена кафява захар и други. Има обаче много митове, които казват, че лепкавият ориз не е за храносмилане, особено за хора, които имат чувствителен стомах. Вярно ли е, че лепкавият ориз не трябва да се яде от хора, които имат язви, например поради киселинна рефлуксна болест? Вижте пълното обяснение за рисковете от яденето на лепкав ориз за следните язви.

Опознайте лепкавия ориз

Лепливият ориз, който се консумира широко в Азия и Южна Америка, е вид ориз. Лепливият ориз се нарича още клеев ориз. Моля, обърнете внимание, въпреки че е подобен на думи, клеевият ориз няма нищо общо с глутена. При някои хора с цьолиакия храната с глутен може да предизвика храносмилателни реакции и да разстрои. Подобно на други видове ориз, клеевият ориз не съдържа глутен, така че е безопасен за консумация от хора с цьолиакия.

Въпреки че и двете имат високо съдържание на въглехидрати, клеевият ориз се различава от ориза като цяло. Лепливият ориз се нарича лепкав ориз поради неговата лепкава природа. Тази лепкава природа се е превърнала в отличителен белег на клеевия ориз.

Вярно ли е, че клеевият ориз е опасен за стомаха?

Според проучване, проведено от Dong Up Song и неговия екип, публикувано в Chonnam Medical Journal на PMC NIH, клеевият ориз или клеевият ориз има защитен ефект върху стомаха. Този експеримент е проведен върху мишки и е доказано, че е в състояние да предпази стомаха от нараняване на стомашната лигавица от етанол и индометацин. С други думи, клеевият ориз може да предпази стомаха от рани.

Въпреки че има изследвания върху защитния ефект на стомаха и няма глутен, който да предизвика целиакична алергична реакция, експертите обикновено се съгласяват, че консумацията на лепкав ориз трябва да бъде ограничена до хора с язва и други стомашни заболявания като пептични язви. Защо така? Следват някои факти, които трябва да знаете за рисковете от яденето на лепкав ориз за язва и други заболявания.

Лепливият ориз предизвиква рефлукс на стомашната киселина

Подобно на другия ориз, лепкавият ориз е източник на въглехидрати. Храните с високо съдържание на въглехидрати като ориз, хляб, тестени изделия и други основни хранителни източници могат да стимулират симптоми на храносмилателни проблеми като подуване на корема и чувство за ситост.

Е, според изследвания от научното списание Neuroenterology and Motility през 2013 г., ако стомахът ви е прекалено пълен, несмляната храна може отново да се качи в хранопровода. Това ще породи така наречените симптоми на киселинен рефлукс киселини в стомаха, а именно появата на усещане за парене в гърдите или киселини.

Леплив ориз, включително хранителни съставки, които съдържат газове

Рита Рамаюлис в книгата ДИЕТА за усложнени заболявания класифицира клеевия ориз към храни, които съдържат газове, стимулират стомашната киселина и са трудни за смилане. Храни, които съдържат газове, ще направят стомаха Ви подут и неудобен. Особено за хора, които имат язва и други стомашни заболявания.

И така, трябва ли хората с язва да не ядат лепкав ориз?

Язвата или болестта на стомашната киселина се причинява от различни неща. Не само един вид храна, която консумирате. Следователно лепкавият ориз е основно безопасен за консумация, стига да не е прекомерен.

Ако обаче изпитвате различни симптоми след ядене на лепкав ориз, като гадене, киселини в стомаха или виене на свят, е добре да спрете незабавно и да се консултирате с лекар, за да разберете допълнително причината.

Освен това, за да предотвратите опасностите от лепкав ориз за язви, не трябва да ядете преработен клеев ориз под каквато и да е форма, когато вече усещате различни симптоми на храносмилателни разстройства като гадене и усещане за парене в стомаха или гърдите.