Съдържание:
- Какво представлява ксилитолът?
- Как действа ксилитолова смола за предотвратяване на кариес?
- Но вярно ли е, че ксилитоловата смола е ефективна за грижа за зъбите?
Ксилитолът е широко използван като заместител на захарта в различни подсладители в различни продукти без дъвка. Производителите твърдят, че съдържанието на ксилитол в тази здравословна дъвка може да помогне за укрепване на зъбите и предотвратяване на кариес. Доказани ли са медицинските ползи от ксилитовата гума или те са просто съблазняване на сирене от реклами? Вижте обяснението тук.
Какво представлява ксилитолът?
Ксилитолът е естествен въглехидрат, който изглежда и има вкус на обикновена гранулирана захар. Но ако гранулираната захар е направена от захарна тръстика, ксилитолът е продукт на добива на дървесни влакнести растения, като бреза (Betula pendula / papyrifera). Разнообразни плодове и зеленчуци също естествено съдържат ксилитол, включително сини сливи, ягоди и карфиол. В продуктите без захар от дъвка този естествен подсладител се извлича от по-възобновяеми източници, като царевичен кочан или твърда дървесина.
В допълнение, ксилитолът също има по-ниско съдържание на калории от обикновената гранулирана захар: само 2,4 kcal / грам в сравнение с гранулирана захар, която съдържа 4 kcal на грам. И когато се яде, този подсладител осигурява усещане за студ в устата, но изобщо не оставя следа от вкус. Тя е обратно пропорционална на острата сладост на гранулираната захар, която понякога след ядене може да направи енег.
Как действа ксилитолова смола за предотвратяване на кариес?
Кариесът на зъбите се случва, когато бактериите в устата изяждат останалата захар от храната ни, която полепва по зъбите, така че бактериите могат да се размножават и да произвеждат киселини, които разяждат зъбния емайл. Киселинните отпадъци са това, което с течение на времето причинява кариеси.
Междувременно ксилитолът е естествен подсладител, който е антибактериален. Тези подсладители действат, като инхибират растежа на бактериите, причиняващи кариес, и предотвратяват залепването на лошите колонии по зъбите. За разлика от захарта, бактериите не могат да обработват ксилитола като източник на храна. Ксилитолът не може да бъде разграден толкова лесно, колкото обикновената захар, тъй като в основата си е растителен екстракт. Това, което този подсладител прави, е да помогне да се поддържа нивото на рН в устата неутрално, така че да не се образува киселина.
Ползите за здравето на зъбите от ксилитолова гума включват и повишено производство на слюнка. Самата слюнка предпазва устата и зъбите от гниене. Ако ядете само няколко лъжици захар на ден, слюнката все още може да работи оптимално, за да блокира растежа на бактериите. Но истината е, че захарта се превърна в партньор в живота на повечето хора, така че работата на естествената защитна система на устата вече няма да бъде достатъчна.
Изследванията показват, че използването на ксилитол помага за възстановяване на гниенето на зъбния емайл. Слюнката, която съдържа ксилитол, е по-алкална от слюнката, която се стимулира от други захарни продукти. След консумация на ксилитолова смола, концентрацията на аминокиселини и амоняк в слюнката и плаката ще се повиши, а рН на плаката също ще се повиши. Когато рН е над 7, калциевите и фосфатните соли в слюнката започват да покриват слабия емайл и да възвръщат силата си.
Но вярно ли е, че ксилитоловата смола е ефективна за грижа за зъбите?
Едно проучване показа, че бактериите, причиняващи кариес, могат да бъдат предадени от родители на новородени деца, така че не е изненадващо, че кариесът и / или кариесът са един от най-честите проблеми при малките деца.
Скандинавско проучване съобщава, че децата, които рутинно мият зъбите си с флуоридна паста за зъби, която също съдържа ксилитол в продължение на 3 години, имат 13% намаление на риска от кариес на постоянните си зъби в сравнение с обикновената паста за зъби.
Доказателствата в подкрепа на ксилитолова гума за поддържане на здравето на устната кухина обаче се считат за недостатъчни. Изследователите установяват, че има малко или никакви доказателства за ползите от този естествен подсладител за предотвратяване на кариес, открит в други продукти, включително сиропи, таблетки за смучене и дъвка без захар. Всъщност прекомерната консумация е свързана с лаксативен ефект, който може да доведе до диария, ако се консумират повече от 50 грама на ден.
По същество доказателствата за ползите от ксилитола за зъбите все още са несигурни. Може би потенциалният ефект изглежда обещаващ върху детската паста за зъби, но не е задължително толкова добър върху дъвка без захар. За гарантиран начин за поддържане на здрави зъби, зъболекарите подчертават важността на редовното миене на зъбите два пъти дневно, четкане на езика, изплакване и почистване на конци всеки ден - в допълнение към дъвченето на дъвка без захар.
